Dourada Frita

Por Emporium pax

Atualizado em 27/11/2025 às 09h01

Receita de Dourada Frita que vai deixar sua refeição inesquecível!

Ingredientes

• 1 maço de cheiro verde picado
• 2 limões espremidos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 litro de óleo para fritar
• 2 kg de filé de dourada
• sal a gosto
• 2 dentes de alho ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os filés de dourada com suco de limão, sal e alho ralado, garantindo que todos os lados absorvam bem os sabores.
2. Depois, empane cada filé na farinha de trigo, cobrindo bem para que a crocância fique perfeita.
3. Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira grande. Quando estiver bem quente, adicione os filés de dourada, fritando até que fiquem dourados dos dois lados.
4. Por fim, retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva com limão e um toque de cheiro verde.

Curiosidades

Ah, a Dourada Frita! Este prato é um verdadeiro convite a uma viagem pelos sabores do mar. Originária das regiões costeiras, a dourada é famosa por sua carne firme e sabor delicado, que se destaca em qualquer refeição.

Lembro-me de quando a minha avó fazia a dourada frita nas tardes de verão. O aroma a alho e limão invadia a cozinha e se espalhava pela casa, criando uma expectativa deliciosa. Quando ela tirava o peixe da frigideira, dois milésimos de segundos pareciam eternos enquanto todos esperávamos ansiosos pelo primeiro pedaço!

A crocância da casquinha, combinada com a suculência do peixe por dentro, é uma sensação que marca. Cada garfada traz consigo um leve toque de limão e um tempero que nos faz sentir um pouco mais perto do mar. Vamos juntos preparar essa maravilha?