Morango do Amor
Receita de morango do amor recheado com brigadeiro cremoso e calda crocante. Um doce irresistível para surpreender em qualquer ocasião!
Custo Médio: R$ 43,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
- Brigadeiro:
- Calda:
Passo a Passo
- Primeiramente, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga em uma panela fora do fogo e misture até ficar homogêneo.
- Depois, leve ao fogo médio e mexa sem parar por cerca de 20 minutos, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
- Em seguida, desligue o fogo, transfira o brigadeiro para um prato untado, cubra com plástico e leve à geladeira para esfriar.
- Enquanto isso, lave bem os morangos, seque com cuidado, retire os cabinhos e reserve separadamente os frutos e as folhas.
- Depois que o brigadeiro estiver frio, pegue porções de cerca de 50 g, abra nas mãos untadas, envolva o morango e modele até cobri-lo por completo.
- Em seguida, espete cada morango com um palito de churrasco e reserve em um prato forrado.
- Agora, para a calda, misture fora do fogo o açúcar, a água, o vinagre, o xarope de glucose e o corante em uma panela.
- Depois, leve essa mistura ao fogo baixo e deixe ferver sem mexer por aproximadamente 15 minutos, até atingir 145 °C ou o ponto de bala dura.
- Por fim, mergulhe cada morango na calda quente, deixe escorrer o excesso e acomode-os sobre papel manteiga até a calda endurecer.
- Sirva assim que endurecerem ou mantenha em local fresco até o momento de servir.
Curiosidades
Se você passou algum tempo nas redes sociais recentemente, certamente se deparou com o irresistível Morango do Amor Recheado. Essa releitura moderna da clássica maçã do amor conquistou corações e paladares por todo o Brasil, tornando-se a sobremesa queridinha de 2025.
O que torna essa delícia tão especial? A combinação perfeita de um morango suculento, envolto por um brigadeiro cremoso de leite em pó e coberto por uma fina camada de caramelo crocante. Cada mordida é uma explosão de texturas e sabores que remetem à nostalgia das festas juninas, mas com um toque contemporâneo que agrada a todas as idades.
A popularidade do Morango do Amor Recheado não se limita às redes sociais; confeitarias em todo o país estão relatando um aumento significativo na demanda por essa sobremesa. Seja para presentear alguém especial ou para adoçar o seu dia, essa receita é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa que une tradição e inovação.