Torta de abacaxi com recheio três leites perfumado com cravo e canela
Aprenda a fazer uma deliciosa torta de abacaxi com recheio três leites, perfumado com cravo e canela. Essa receita é fácil de preparar e certamente irá encantar seu paladar. Confira o passo a passo completo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes
- Massa:
- 2 ovos para pincelar após a montagem
- 48 g de açúcar
- 69- g de farinha de trigo sem fermento
- Sal a gosto
- 80 mililitros de água mineral filtrada gelada
- 440 g de manteiga sem sal gelada
- Recheio:
- 7 cravos
- 200 g de creme de leite de caixinha
- 1 abacaxi de médio para maduro
- 1 colher de chá de canela
- 6 colheres de sopa de leite em pó integral
- 1 lata de leite condensado
- 150 g de açúcar
Como Fazer
- Primeiramente, misture a farinha de trigo com o açúcar em um processador.
- Em seguida, corte a manteiga gelada em cubos e adicione à mistura, processando até obter uma massa homogênea.
- Por fim, adicione uma pitada de sal e água gelada aos poucos até a massa soltar das mãos.
- Depois, em uma panela, misture o creme de leite e o leite em pó com um fouet até dissolver.
- Em seguida, adicione o leite condensado e leve ao fogo médio-alto, mexendo até atingir o ponto de fio, em seguida reserve.
- Em outra panela, cozinhe o abacaxi com açúcar até reduzir, adicione canela e cravo, e deixe apurar com a panela tampada.
- Em seguida, abra a massa da torta em uma superfície plana e corte no diâmetro da forma.
- Em seguida, coloque a massa na forma de fundo falso, puxando-a para as laterais, adicione o recheio e faça a decoração.
- Para fazer as tranças, entrelace três tiras de massa e acomode-as ao redor e em cima da torta.
- Em seguida, pincele a mistura de ovos nas tranças e asse a torta a 180°C por 50-60 minutos.
- Após assar, desenforme a torta com cuidado e sirva com a calda do brigadeiro três leites para uma experiência deliciosa.
Curiosidades
A Torta de abacaxi com recheio três leites perfumado com cravo e canela é uma deliciosa sobremesa de origem latino-americana, conhecida por sua combinação única de sabores e aromas. O abacaxi, rico em vitamina C e antioxidantes, traz um toque refrescante e tropical, enquanto o cravo e a canela adicionam um perfume e sabor característicos. Esta torta é frequentemente associada a celebrações e festas, sendo uma escolha popular durante o verão devido à sazonalidade do abacaxi maduro.
A massa crocante e delicada é feita com farinha de trigo, manteiga gelada e um toque sutil de sal, proporcionando uma base perfeita para o recheio cremoso de três leites: leite condensado, creme de leite e leite em pó integral. A harmonia desses ingredientes cria uma textura indulgente e um sabor irresistível.
Ao preparar esta torta, você estará mergulhando em uma tradição culinária enraizada na cultura latina, onde a generosidade e a alegria de compartilhar refeições são valorizadas. Convide amigos e familiares para desfrutar desta sobremesa única e descubra os sabores e a história por trás desta receita especial.
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