Por Emporium pax
Publicado em 8/2/2024 às 18h17

Bolo de chocolate molhadinho com calda de caramelo

Name: Bolo de chocolate molhadinho com calda de caramelo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Massa:; 200 grama(s) manteiga; 1 xícara(s) açúcar de confeiteiro; 600 grama(s) chocolate meio amargo; Papel alumínio; 1/3 xícara(s) de chá amido de milho; 5 unidade(s) ovos; Caramelo:; Flor de sal; 1 xícara(s) de chá açúcar; 150 grama(s) creme de leite; 80 grama(s) manteiga; Utensílios higienizados

Descubra como fazer um bolo de chocolate molhadinho com uma irresistível calda de caramelo. Confira nosso passo a passo e surpreenda-se com essa deliciosa e fácil receita de bolo de chocolate. Aprenda agora mesmo!

Preparo: 20 min.

Rendimento: 1

Fração: 1 Porção

357 Votos

Ingredientes

Massa:
200 grama(s) manteiga
1 xícara(s) açúcar de confeiteiro
600 grama(s) chocolate meio amargo
Papel alumínio
1/3 xícara(s) de chá amido de milho
5 unidade(s) ovos
Caramelo:
Flor de sal
1 xícara(s) de chá açúcar
150 grama(s) creme de leite
80 grama(s) manteiga

Como Fazer

Primeiramente, derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
Em seguida, quebre os ovos um por um em um recipiente, misture-os e adicione à mistura de chocolate e manteiga.
Acrescente o açúcar e o amido peneirados, mexendo até obter um creme liso.
Forre uma forma com papel alumínio, unte com manteiga e leve ao forno a 180°C por 20 minutos.
Deixe esfriar, desenforme e corte o bolo, que ficará molhadinho.
Agora, para preparar a calda de caramelo, comece derretendo o açúcar em fogo médio, mexendo até atingir a cor de caramelo.
Abaixe o fogo, adicione a manteiga e mexa até derreter.
Em seguida, adicione o creme de leite e misture em fogo baixo até obter uma calda homogênea.
Por fim, adicione a flor de sal, misture e guarde em um recipiente tampado após esfriar.

Curiosidades

Delicie-se com o sabor irresistível do Bolo de chocolate molhadinho com calda de caramelo, uma sobremesa que combina a perfeição do chocolate com a doçura do caramelo. Originário da confeitaria europeia, este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas. Além de ser uma iguaria apreciada o ano todo, é especialmente popular durante festas e celebrações especiais.

Os ingredientes cuidadosamente selecionados não apenas proporcionam um sabor excepcional, mas também oferecem benefícios para a saúde. O chocolate meio amargo é uma fonte de antioxidantes e pode contribuir para a saúde do coração, enquanto os ovos fornecem proteínas e nutrientes essenciais. A calda de caramelo, feita com ingredientes de alta qualidade, como manteiga e creme de leite, adiciona uma camada de indulgência a cada fatia.

Ao preparar esta receita, você terá a oportunidade de mergulhar na arte culinária e experimentar a fusão de sabores que tornam este bolo tão especial. Convide amigos e familiares para compartilhar essa experiência sensorial única. Descubra os segredos por trás do Bolo de chocolate molhadinho com calda de caramelo e desfrute de momentos inesquecíveis ao redor da mesa. Aventure-se na cozinha e deixe-se encantar por essa delícia!

Informações Adicionais

Posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite na receita do Bolo de Chocolate Molhadinho com Calda de Caramelo?Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, se preferir um sabor mais suave. A textura e o resultado final podem ser levemente diferentes, mas ainda deliciosos.Qual é a melhor forma de armazenar o Bolo de Chocolate Molhadinho com Calda de Caramelo para mantê-lo fresco por mais tempo?O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Certifique-se de que a calda de caramelo esteja completamente fria antes de armazenar, para evitar que o bolo fique muito úmido.Posso fazer o Bolo de Chocolate Molhadinho com Calda de Caramelo em porções individuais, como cupcakes?Sim, você pode adaptar a receita para fazer cupcakes, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário. Certifique-se de ajustar também a quantidade de calda de caramelo para cobrir os cupcakes.Quais são algumas sugestões criativas para servir o Bolo de Chocolate Molhadinho com Calda de Caramelo em uma ocasião especial?Você pode servir o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha e uma pitada extra de flor de sal por cima para realçar o sabor do caramelo.É possível fazer a calda de caramelo de forma antecipada e armazená-la para uso posterior?Sim, a calda de caramelo pode ser feita com antecedência e armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas. Antes de usar, aqueça a calda suavemente para amolecê-la, se necessário.Quais são algumas opções alternativas de ingredientes para tornar o Bolo de Chocolate Molhadinho com Calda de Caramelo adequado para pessoas com restrições alimentares, como intolerância ao glúten?Você pode substituir o amido de milho por uma farinha sem glúten, como a farinha de arroz, para tornar a receita adequada para pessoas com intolerância ao glúten. Certifique-se de verificar também a procedência do chocolate e do creme de leite, para garantir que sejam livres de glúten.