Arroz com linguiça e mandioquinha

Por Emporium pax

Atualizado em 10/6/2026 às 08h49

Receita de Arroz com Linguiça e Mandioquinha que vai surpreender seu paladar.

Ingredientes

• 1 cebola roxa
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 1 ½ xícara de caldo de legumes
• 2 alhos-poró
• azeite de oliva a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• 250 g de tomate-cereja
• tomilho a gosto
• 500 g de mandioquinha
• 900 g de arroz parboilizado cozido
• cheiro-verde a gosto
• 1 kg de linguiça
• 3 dentes de alho
• sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, cozinhe a mandioquinha enrolada em papel alumínio na brasa até ficar macia.
2. Depois, retire a mandioquinha do papel, corte em rodelas e coloque na grelha junto com a linguiça e o alho-poró.
3. Em seguida, em uma frigideira de ferro, adicione azeite, o tomilho e os tomates-cereja e leve tudo à brasa para aquecer.
4. Por fim, em um disco de arado, refogue os alhos e a cebola no azeite até dourarem. Junte a linguiça e o alho-poró cortados ao caldo de legumes e acrescente o arroz.
5. Mantenha o cozimento em controle para que o arroz fique caldoso e saboroso.
6. Finalize o prato com a mandioquinha grelhada, os tomates-cereja e uma bela pitada de cheiro-verde na hora de servir.

Curiosidades

Ah, o Arroz com linguiça e mandioquinha! Um prato que combina a rusticidade da brasa com sabores apaixonantes. Para mim, ele tem uma essência especial que remete a encontros familiares em tardes ensolaradas.

Aquele aroma defumado que vem da grelha, junto com as notas adocicadas da mandioquinha, faz qualquer um se sentir em casa. A textura cremosa do arroz, unida à suculência da linguiça, garante uma explosão de sabor a cada garfada. Nós, amantes da boa comida, sabemos que essa combinação é puro conforto.

Se você ainda não teve a chance de provar essa delícia na brasa, é hora de se arriscar! Prepare-se para surpreender sua família e amigos com uma receita que traz a alma do campo ao seu prato.