Bife ancho grelhado com linguine ao pomodoro

Por Emporium pax

Atualizado em 22/5/2026 às 17h24

Receita de bife ancho grelhado com linguine ao pomodoro que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• 1 ramo de alecrim
• 300 g de linguine
• 1 lata de tomate pelado em cubos
• 4 dentinhos de alho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 bifes de ancho (aproximadamente 300 g)
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de cebolas médias picadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve uma panela grande com água ao fogo alto até ferver. Quando estiver em ebulição, adicione uma colher de sopa de sal e coloque o linguine. Cozinhe por aproximadamente 8 a 10 minutos, até ficar al dente.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira e adicione um fio de azeite. Refogue a cebola e o alho picados até ficarem levemente dourados. Adicione o tomate pelado em cubos, ajuste o sal e a pimenta a gosto, e misture bem. Finalize adicionando manjericão rasgado e reserve.
3. Depois, tempere os bifes de ancho com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira bem quente, acrescente um fio de azeite e sele os bifes por cerca de 4 minutos de cada lado. Para um toque especial, adicione uma colher de sopa de manteiga, um dente de alho e um ramo de alecrim por cima da carne durante o final do cozimento.
4. Por fim, corte os bifes em fatias e sirva-os ao lado do linguine envolto no molho pomodoro. O prato é finalizado com um fio de azeite e, se desejar, mais manjericão por cima. Delicie-se com essa combinação irresistível!

Curiosidades

Se você está em busca de uma refeição que une sabor e sofisticação, a Bife ancho grelhado com linguine ao pomodoro é a escolha perfeita! Esse prato é uma verdadeira celebração da culinária italiana e argentina, combinando a suculência da carne com a leveza do macarrão.

Lembro-me da primeira vez que preparei essa receita, um jantar especial com amigos. O aroma do bife grelhando na frigideira se espalhou pela casa e trouxe todos para a cozinha, criando uma sensação de acolhimento. O macarrão, envolto em um molho de tomate caseiro, tem uma textura aveludada que contrasta perfeitamente com a crocância da carne.

Cada garfada é um convite a um festival de sabores, onde o intocado do molho pomodoro complementa o tempero da carne, trazendo um equilíbrio que agrada até os paladares mais exigentes. Não há nada como a combinação do toque do alho e do alecrim com um bom vinho para finalizar essa experiência. Vamos juntos explorar como preparar essa delícia?