Arroz especial com costelinha desfiada e legumes

Por Emporium pax

Atualizado em 20/5/2026 às 12h01

Receita de Arroz Especial com costelinha desfiada e legumes, uma mistura de sabores que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• salsinha picada a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de chá de bacon em cubos
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• ½ unidade em cubos
• ½ peça de costelinha cozida e desfiada
• 1 litro de água do cozimento da costelinha
• 1 unidade de cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 unidade de calabresa em cubos
• ½ xícara de chá de cerveja escura
• 2 xícaras de chá de arroz pré-cozido

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela e doure o bacon junto com a calabresa até ficarem bem crocantes.
2. Depois, adicione o alho picado, a cebola e o pimentão, refogando tudo muito bem até que os aromas se soltem.
3. Em seguida, misture a costelinha desfiada e adicione a cerveja escura, mexendo para integrar os sabores.
4. Por fim, acrescente o arroz pré-cozido, o caldo da costelinha, sal e pimenta-do-reino a gosto, deixando reduzir com calma.
5. Finalize com a manteiga gelada, o cheiro-verde picado, ajustando o sal e a pimenta-do-reino conforme seu gosto.

Curiosidades

Arroz especial com costelinha desfiada e legumes é um prato que remete a momentos aconchegantes da nossa culinária. Essa receita, tão gostosa e recheada de sabores, traz à tona a simplicidade e a riqueza dos pratos caseiros que aquecem o coração e a alma.

Um aroma inconfundível toma conta da cozinha enquanto os ingredientes se encontram, e a combinação da costelinha desfiada com legumes e arroz é pura magia. Lembro-me de quando minha avó preparava essa maravilha em um domingo ensolarado; o sabor e a textura envolventes me transportavam diretamente para a mesa familiar.

O resultado? Um prato que não só alimenta, mas também une pessoas à volta da mesa, sempre acompanhado de boas histórias e risadas. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria recheada de memórias afetivas e sabores inigualáveis.