Talharim ao molho de gorgonzola com abobrinha e cubos de cação
Receita de Talharim ao Molho de Gorgonzola que vai encantar seu paladar!
Custo Médio: R$ 28,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, coloque uma panela com água para ferver e adicione um pouco de sal. Assim que estiver fervendo, jogue o talharim e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
- Depois, em uma frigideira aquecida com azeite, refogue a abobrinha, a cebola, os tomates-cerejas, o manjericão e o alho rapidamente até ficarem macios. Reserve tudo isso.
- Em seguida, na mesma frigideira, acrescente o creme de leite e a gorgonzola, mexendo constantemente até que o queijo derreta e o molho fique homogêneo.
- Caso o molho esteja muito espesso, adicione um pouco de leite para atingir a consistência desejada. Depois, incorpore a abobrinha refogada ao molho, ajustando sal e pimenta a gosto.
- Por fim, escorra a massa e coloque o molho generosamente sobre o talharim. Para um toque final, polvilhe mais manjericão picado por cima.
Curiosidades
Talharim ao molho de gorgonzola com abobrinha e cubos de cação é uma combinação aconchegante que traz uma explosão de sabores a cada garfada. Originário da tradição italiana, o talharim é um tipo de massa que mistura muito bem com molhos cremosos, e aqui não é diferente.
Lembro da primeira vez que preparei este prato em um jantar especial para amigos. O aroma do gorgonzola derretendo na frigideira me transportou para uma trattoria charmosa, cheia de risadas e boa comida. E o que posso dizer da textura? É simplesmente irresistível, com a suavidade do creme de leite equilibrando a intensidade do queijo.
Esse prato é a definição perfeita de conforto, ideal para aqueles dias em que tudo o que desejamos é um pedaço de carinho em forma de comida.