Frango em cubos com legumes ao molho levemente picante e arroz com coco

Por Emporium pax

Atualizado em 16/5/2026 às 21h01

Receita de Frango em Cubos com Legumes: um prato saboroso e reconfortante que vai conquistar seu paladar.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 cebola média em cubos
• 1 colher de chá de garam masala
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres de sopa de óleo
• ½ xícara de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 filé de peito de frango
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 xícara de chá de arroz branco (cru)
• 2 tomates sem pele em cubos
• 1 pedaço de gengibre picado
• 1 xícara de chá de couve-flor picada
• ½ xícara de chá de água
• sal a gosto
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 xícara de chá de picados
• 1 colher de sopa de cúrcuma em pó
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ½ xícara de chá de água
• ½ xícara de chá de iogurte grego natural
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de cenoura picada
• coentro picado a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere o frango com sal e reserve com carinho para que ele absorva os sabores.
2. Depois, em uma panela aquecida em fogo alto, adicione o óleo e frite o frango até ficar bem dourado.
3. Em seguida, acrescente a cebola e refogue até que ela murche e fique com um aroma incrível.
4. Logo após, junte o alho, o gengibre, a pimenta e os temperos secos, fritando para liberar todos os aromas.
5. Adicione o tomate e deixe cozinhar por um tempo até que ele comece a desmanchar.
6. Coloque a couve-flor e o brócolis e tempere com uma colher de chá de sal, misturando tudo com delicadeza.
7. Despeje a água na panela, tampe e cozinhe em fogo médio por cinco minutos, permitindo que os sabores se integrem.
8. Adicione o iogurte grego e misture tudo, ajustando o sal a gosto antes de retirar do fogo.
9. Finalize com a cebolinha e a salsinha, dando aquele toque especial e colorido ao prato.
10. Agora, para o arroz com coco: em uma panela, aqueça o azeite e refogue o arroz branco cru com uma pitada de sal por cerca de dois minutos.
11. Em seguida, adicione a água, o leite de coco e o coco ralado, misturando tudo com cuidado.
12. Coloque a tampa semiaberta e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a água seque e o arroz esteja macio.
13. Para finalizar, polvilhe coentro ou salsinha por cima do arroz antes de servir, trazendo frescor a cada prato.

Curiosidades

Se você está em busca de uma refeição que aquece a alma e é repleta de sabor, deixe-me te apresentar esta deliciosa receita de Frango em cubos com legumes ao molho levemente picante e arroz com coco.

Esse prato, que traz um toque de influências exóticas, é como um abraço quentinho em um dia frio. Lembro-me de quando experimentei pela primeira vez e fiquei encantado com a combinação do frango tenro com os legumes crocantes e aquele molho adocicado, mas com uma picância sutil que desperta todos os sentidos.

O aroma durante o preparo invadiu toda a casa e me transportou para um lugar especial. A textura do arroz com coco, macio e cremoso, complementa perfeitamente o prato. Garanto que cada garfada é uma viagem de sabores que vai te deixar pedindo mais.