berinjela com carne moída e batata

Por Emporium pax

Atualizado em 16/5/2026 às 13h01

Receita de Berinjela com Carne Moída e Batata para um jantar saboroso e reconfortante!

Ingredientes

• 1 unidade de ovo
• 1 ½ xícara de carne moída
• salsinha fresca a gosto
• 200 g de muçarela
• 1 unidade de cebola picada
• azeite de oliva a gosto
• 1 unidade de berinjela em rodelas
• 1 colher de sopa de chimichurri
• 2 unidades de batatas em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 3 folhas de louro

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte as batatas e a berinjela em rodelas. Reserve.
2. Depois, em uma panela, adicione um fio de azeite e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados. Junte o chimichurri e as folhas de louro para aromatizar.
3. Em seguida, acrescente a carne moída ao refogado e adicione um ovo. Misture bem e modele em pequenas bolinhas.
4. Por fim, em uma assadeira, intercale as rodelas de berinjela, batata e as bolinhas de carne moída. Finalize com um generoso camada de muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.

Curiosidades

Berinjela com carne moída e batata é um prato que sempre me remete à casa da minha avó, onde o aroma das especiarias perfumava o ar. A combinação suave da berinjela com a suculência da carne é um verdadeiro abraço quentinho!

A textura macia da berinjela justapõe-se com a crocância da batata; é uma explosão de sabor a cada garfada. Antigamente, eu passava horas na cozinha com ela, observando-a criar magia com ingredientes simples.

Com um toquezinho de chimichurri, esse prato se transforma em algo especial, perfeito para aqueles dias em que você busca conforto e comoção. Venha comigo nessa jornada culinária e descubra o prazer de preparar essa delícia!