Cubos de lombo ao molho agridoce

Por Emporium pax

Atualizado em 16/5/2026 às 09h01

Receita de cubos de lombo ao molho agridoce com arroz oriental. Um prato irresistível!

Ingredientes

• ½ xícara de chá de ervilhas cozidas
• 1 cebola grande picada em cubos
• ¼ xícara de chá de água
• 1 colher de chá de sal
• ½ xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de molho de soja
• 3 ovos batidos
• 1 pimentão vermelho pequeno picado em cubos
• 1 xícara de chá de camarão rosa pequeno temperado
• 2 unidades de limão (suco)
• ¼ de abacaxi
• 4 colheres de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de páprica
• ½ xícara de chá de tofu cortado em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• ½ colher de sopa de amido de milho dissolvido
• farinha de trigo para empanar
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 xícaras de chá de arroz amanhecido
• ½ xícara de chá de cenoura cozida em cubinhos
• 1 colher de chá de realçador de sabor
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 500 g de lombo suíno cortado em cubos
• 1 pimentão verde pequeno picado em cubos
• 1 xícara de chá de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 8 colheres de sopa de água
• 5 dentes de alho picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve ao fogo uma panela com açúcar e deixe derreter até formar um caramelo. Depois, adicione água, o molho de soja, o extrato de tomate e vinagre. Cozinhe por 2 minutos para apurar.
2. Em seguida, misture o amido de milho dissolvido em 50 ml de água ao molho e deixe ferver para engrossar. Por fim, adicione os pimentões, o abacaxi e a cebola e cozinhe por mais 2 minutos.
3. Enquanto isso, tempere os cubos de lombo numa tigela com sal, pimenta, gengibre, suco de limão, alho e páprica. Depois, empane na farinha de trigo e reserve.
4. Em uma frigideira aquecida com 1 colher de óleo, frite o lombo até dourar. Retire e coloque na panela com o molho, misturando bem.
5. Agora, em uma panela com fogo baixo, aqueça o óleo de gergelim e adicione os camarões. Assim que começarem a dourar, acrescente os ovos batidos e frite, quebrando-os em pedacinhos.
6. Após isso, adicione o molho de soja, presunto, cenoura e ervilhas. Misture tudo muito bem. Finalmente, junte o arroz, a cebolinha e a água, mexendo até aquecer. Finalize com o realçador de sabor e sirva!

Curiosidades

Hoje eu quero compartilhar com você uma paixão da minha cozinha: os cubos de lombo ao molho agridoce. Essa é uma daquelas receitas que fazem meu coração aquecer. Com um toque oriental, ela tem o poder de trazer memórias de refeições em família, onde todos se reuniam à volta da mesa, saboreando cada garfada.

Imagine a mistura perfeita de sabores com um molho que une o azedo e o doce, criando uma explosão de sensações. O aroma é inconfundível, você sente o cheiro do gengibre e do alho no ar, te convidando a acomodar-se e saborear. E o crocante dos legumes juntos ao lombo suculento? Uma combinação que te abraça e faz você querer repetir a dose. É amor em forma de comida e, acredite, depois de experimentar essa receita, você não vai querer outra coisa!