Lasanha de três queijos ao molho rústico de tomate

Por Emporium pax

Atualizado em 15/5/2026 às 20h47

Receita de Lasanha de Três Queijos que aquece o coração com seu sabor caseiro.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de creme de leite
• 1 cebola pequena picada
• pimenta a gosto
• 1 xícara de chá de provolone ralado
• 2 ramos de cebolinha picada
• sal a gosto
• 6 tomates maduros picados
• 1 dente de alho
• 300 g de farinha de trigo
• pimenta a gosto
• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 ovos
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 xícara de chá de queijo prato ralado
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de muçarela ralada
• 1 ramo de manjericão

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e lisa. Após isso, deixe descansar por 20 minutos para que o glúten relaxe.
2. Depois, abra a massa em uma superfície enfarinhada, garantindo que fique bem fina para que as camadas se misturem perfeitamente na lasanha.
3. Em seguida, cozinhe a massa em água salgada por alguns minutos até que esteja al dente. Após isso, resfrie-a em água fria para interromper o cozimento.
4. Enquanto a massa descansa, misture todos os ingredientes do recheio, garantindo que estejam bem incorporados para um sabor equilibrado.
5. Agora, coloque todos os ingredientes do molho em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando cozinhar até os tomates ficarem bem macios e o aroma invadir a casa.
6. Por fim, em um refratário, comece a montagem! Intercale camadas de massa, queijos e molho, finalizando com uma camada generosa de queijo ralado por cima.
7. Por último, leve ao forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante, provocando vontade de saborear imediatamente.

Curiosidades

Se tem um prato que me leva diretamente ao conforto da casa da minha avó, esse é a Lasanha de Três Queijos ao Molho Rústico de Tomate. A mistura dos queijos derretendo no calor do forno se une ao molho caseiro de tomate, criando uma explosão de sabor que é puro amor.

Lembro de passarmos longos domingos misturando risos e aromas na cozinha. O cheiro do molho borbulhando era praticamente um convite para se sentar à mesa. E, quando a lasanha saía do forno, a crocância do queijo gratinado era o que mais aguardávamos.

Cada camada dessa lasanha é uma surpresa: o cremoso do provolone, o sabor intenso da muçarela e o queijo prato que traz aquele gostinho único. A combinação é, no mínimo, nostálgica e reconfortante. Sem contar que, ao servi-la, todos olham com expectativa para cada pedaço. Quem pode resistir a isso?