Filé de frango marinado e arroz com bacon e brócolis

Por Emporium pax

Atualizado em 15/5/2026 às 08h47

Receita de um delicioso filé de frango marinado com arroz, bacon e brócolis que vai surpreender no seu jantar.

Ingredientes

• 1 unidade de laranja para suco
• 10 xícaras de chá de água
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ unidade de cebola picada
• 3 folhas de louro
• sal a gosto
• 2 folhas de louro
• 1 xícara de chá de arroz
• 2 unidades de cebolas lavadas e picadas com casca
• 1 maço de salsinha picada
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de chá de caldo de legumes
• 5 filés de frango
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 2 dentes de alho picados
• pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de brócolis cozidos
• ⅓ xícara de chá de bacon picado e frito
• 1 unidade de limão para suco
• 2 dentes de alho amassados com casca
• 1 unidade de cenoura lavada e picada com casca

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture os sucos de limão e laranja com o molho inglês e o azeite em um recipiente. Use um batedor de arame ou um garfo para combinar bem. Reserve essa marinada.
2. Depois, tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Coloque-os na marinada e deixe por, pelo menos, 20 minutos na geladeira, sendo ideal deixá-los de um dia para o outro.
3. Em seguida, retire os filés da marinada e deixe escorrer bem. Aqueça um fio de azeite na panela e frite os filés de frango dos dois lados até ficarem dourados.
4. Enquanto isso, coloque a cebola e o alho na panela com o azeite frio e leve ao fogo. Frite até a cebola ficar transparente, depois acrescente o arroz, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Logo após, frite bem o arroz por alguns minutos e adicione o caldo de legumes. Não mexa mais no arroz! Assim que o líquido secar, jogue os talos de salsinha e mexa com um garfo.
6. Se o arroz ainda não estiver no ponto, mantenha a panela tampada até que termine de cozinhar no calor residual. Então, misture o arroz com os brócolis e o bacon frito.
7. Para o caldo de legumes, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo por cerca de 1 hora. Passe por uma peneira e utilize o líquido quente para o arroz.

Curiosidades

Nada como um prato que faz o coração vibrar, e o filé de frango marinado com arroz, bacon e brócolis é exatamente isso! Esse prato é uma mistura perfeita de sabores que têm uma conexão especial comigo.

Lembro das reuniões de família onde a cozinha estava sempre cheia de risadas e aromas incríveis. O frango, com sua marinação que exala o frescor do limão e da laranja, traz uma leveza única, enquanto o arroz coroado com bacon crocante e brócolis resulta numa explosão de texturas.

É um prato que encanta, tanto visualmente quanto gustativamente. A crocância do bacon, o quentinho do arroz e o sabor suculento do frango fazem dessa receita uma verdadeira festa para os sentidos. Prepare-se para se apaixonar a cada garfada!