Salpicão de forno gratinado

Por Emporium pax

Atualizado em 13/5/2026 às 06h47

Receita de Salpicão de forno gratinado que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 1 lata de milho
• 250 g de maionese
• ½ pimentão amarelo picado
• pimenta a gosto
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• queijo parmesão ou queijo muçarela a gosto para gratinar
• 1 pacote de pão de forma sem casca
• ½ pimentão verde picado
• sal a gosto
• 1 lata de ervilha
• salsinha a gosto
• ½ xícara de cenoura ralada
• 1 cebola grande picada
• cebolinha a gosto
• ½ pimentão vermelho picado
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 3 tomates médios picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até que ela comece a murchar, liberando todo seu sabor.
2. Depois, adicione os pimentões e o tomate picado. Continue refogando por alguns minutos até que tudo esteja bem macio e perfumado.
3. Em seguida, acrescente o colorau e misture bem, seguindo com o frango desfiado e o milho. Mexa para incorporar todos os ingredientes.
4. Logo após, junte o requeijão e a maionese, mexendo até que tudo esteja bem combinado. Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto.
5. Por fim, em um refratário untado, inicie montando as camadas com o pão de forma, cubra com parte do salpicão quente e repita até que os ingredientes acabem.
6. Finalize com o recheio por cima e cubra com queijo muçarela. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que esteja gratinado e dourado.

Curiosidades

Ah, o Salpicão de forno gratinado! Essa é uma daquelas receitas que sempre traz à tona boas lembranças da infância. Lembro de cada vez que minha avó o fazia para as festas de família, e o aroma invadia a casa, criando uma atmosfera acolhedora e cheia de amor.

O contraste entre a crocância do pão e a cremosidade do salpicão é simplesmente irresistível. Por cima, aquele queijo derretido cria uma crosta dourada que faz qualquer um querer dar uma garfada. Com sua combinação de sabores e texturas, esse prato é uma verdadeira explosão de alegria a cada colherada. Não importa se é dia de festa ou um simples jantar em família; esse salpicão sempre tem um espaço garantido à mesa.