Cesta de carne recheada com linguiça calabresa e legumes com batata rústica

Por Emporium pax

Atualizado em 5/5/2026 às 19h35

Receita de Cesta de Carne Recheada que vai encantar seu paladar com sabores irresistíveis.

Ingredientes

• salsinha picada a gosto
• páprica a gosto
• 2 unidades de carne (sem pele)
• 2 fatias de berinjela
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• sal a gosto
• 2 fatias de bacon
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 unidade de batata média
• 4 fatias de queijo prato ou muçarela
• pimenta-do-reino a gosto
• 400 gramas de carne moída
• 1 colher de café de mel ou melado de cana
• 2 fatias de carne

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto. Depois, com a ajuda de um copo americano, molde a carne, formando uma cestinha. Envolva a carne com uma fatia de bacon e prenda tudo com um palito de dente.
2. Em seguida, refogue as fatias de abobrinha e berinjela cortadas em cubos, temperando com sal, pimenta, mel e as linguiças sem pele por cerca de 2 minutos. Reserve esse recheio incrível.
3. Agora, dentro da cesta de carne, coloque uma colher de requeijão no fundo. Em seguida, adicione os legumes refogados e as linguiças. Para finalizar, cubra tudo com fatias de queijo e um pouco de parmesão ralado.
4. Por fim, leve essa delícia ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Enquanto isso, vamos preparar a batata rústica.
5. Comece cozinhando as batatas com casca até ficarem macias. Depois, corte-as em cubos de maneira rústica e frite até ficarem douradas e crocantes. Tempere com sal, pimenta e páprica e finalize com salsinha picada.
6. Finalmente, emprate as batatas ao lado da cesta de carne e sirva essa maravilha no seu próximo almoço em família.

Curiosidades

Cesta de carne recheada com linguiça calabresa e legumes é aquele prato que chega para aquecer o coração e encher a mesa com amor. Originária de tradições que misturam carne e legumes de maneira saborosa, essa receita é perfeita para compartilhar com a família em um dia especial.

Lembro quando minha avó preparava algo similar em grandes refeições de domingo. O cheiro de carne assando e os temperos se misturando na cozinha sempre eram um convite ao convívio. Cada garfada traz uma explosão de sabores, desde a crocância da cesta de carne até a maciez dos legumes temperados.

Prepare-se para se perder em uma mistura de texturas e aromas, porque essa receita vai além do sabor; é uma verdadeira experiência culinária!