Espaguete ao molho de tomate com almôndega suína
Receita de espaguete ao molho de tomate com almôndega suína que vai aquecer seu coração!
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, cozinhe o espaguete em água abundante com sal por cerca de oito minutos. Ele vai terminar de cozinhar no molho, então não se preocupe em deixá-lo al dente.
- Depois, em uma panela, aqueça azeite e doure os dentes de alho picados junto com o bacon. O aroma que vai invadir sua cozinha é de deixar qualquer um com água na boca.
- Em seguida, pincele azeite nos pimentões e leve-os ao forno a 200ºC até que a pele comece a soltar. Não esqueça de ficar de olho neles!
- Retire os pimentões do forno, remova a pele, as sementes e a parte branca interna. Processe-os junto com os tomates e reserve.
- Então, junte o purê de pimentão e tomate ao alho e bacon dourados. Refogue em fogo baixo, permitindo que os sabores se impregnarem.
- Agora, finalize o cozimento do espaguete diretamente no molho por mais dois minutos. Aproveite para misturar bem e deixar que a massa absorva todo o sabor.
- Por fim, sirva quente, polvilhando queijo parmesão ralado por cima e decorando com folhas de manjericão frescas. A apresentação será de dar água na boca!
- Para as almôndegas, misture a carne suína moída com ovos, pão amanhecido, queijo, um dente de alho picado, pimenta fresca, salsinha e sal. Deixe descansar por 30 minutos.
- Depois, modele bolinhas com cerca de 40 g. Dourando dois dentes de alho picados em um fio de azeite, adicione a polpa de tomate e deixe em fogo médio até ferver.
- Acrescente as almôndegas cozinhando-as por aproximadamente 20 minutos. Agora é só servir e se deliciar com essa combinação perfeita de sabores!
Curiosidades
Espaguete ao molho de tomate com almôndega suína é aquele prato que traz um aconchego todo especial, não é mesmo? Inspirado na cozinha italiana, é uma combinação perfeita de sabores e texturas que nos envolve desde o primeiro garfo. Lembro-me de algumas tardes em família, quando minha avó preparava o molho de tomate feito do zero, aquele que fazia a casa inteira perfumar. Não havia nada melhor do que o aroma do alho e do bacon dourando na panela. A textura sedosa do espaguete envolto em um molho vibrante e encorpado é, sem dúvida, um convite ao conforto. Você consegue imaginar? E as almôndegas suínas, feitas com tanto carinho, combinam perfeitamente, dando um toque especial que faz toda a diferença. Prepare-se para saborear essa experiência gastronômica deliciosa e inesquecível!