Farfalle ao molho branco e steak com molho de carne

Por Emporium pax

Atualizado em 5/5/2026 às 14h52

Receita de Farfalle ao Molho Branco e Steak, um prato irresistível para saborear!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de caldo de carne
• pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de queijo parmesão
• sal a gosto
• 1 ramo de alecrim
• ½ xícara de chá de vinho tinto seco
• noz-moscada a gosto
• 1 dente de alho
• ¼ xícara de chá de água
• 1 pacote de macarrão tipo farfalle
• 1 colher de chá de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 4 bifes de entrecôte
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de manteiga sem sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, cozinhe a massa farfalle em água abundante com sal, por cerca de 10 minutos, até ficar al dente. Reserve a massa e mantenha-a aquecida.
2. Em seguida, inicie o molho branco derretendo manteiga em uma panela média em fogo baixo. Adicione a farinha aos poucos, mexendo para cozinhar bem.
3. Depois, comece a adicionar o leite lentamente, misturando constantemente com um fuê. Continue mexendo até o molho engrossar e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
4. Enquanto isso, tempere os steaks com sal e pimenta. Aqueça uma panela com azeite e manteiga e sele a carne junto com um dente de alho e um ramo de alecrim, reservando-a para mais tarde.
5. Por fim, na mesma panela, deglaceie com vinho tinto, adicione o caldo de carne e engrosse o molho com a mistura de amido de milho e água. Acerte o sal e a pimenta para finalizar.

Curiosidades

Farfalle ao molho branco e steak com molho de carne é uma combinação perfeita que nos remete a momentos especiais da vida. Imagine um jantar íntimo, com aromas que enchem a casa, criando uma atmosfera aconchegante.

Essa receita tem um toque de sofisticação, mas não se preocupe! É mais fácil de preparar do que parece. A massa farfalle envolve um molho branco cremoso, que derrete na boca, enquanto o steak, selado na manteiga e alho, traz uma explosão de sabor a cada garfada. A textura aveludada do molho se complementa perfeitamente com a suculência da carne.

Cada garfada é uma viagem sensorial. A leveza da farfalle e o sabor robusto do steak despertam memórias de refeições em família, das risadas compartilhadas à mesa. Prepare-se para surpreender sua família ou convidados com este prato que é pura definição de comfort food.