Penne alla vodka com peito de frango flambado

Por Emporium pax

Atualizado em 4/5/2026 às 15h52

Receita de Penne alla vodka com peito de frango, irresistível e fácil de fazer, perfeita para aquele jantar especial.

Ingredientes

• ¼ xícara de chá de vodca
• 1 colher de sopa de folhas de manjericão
• 500 g de peito de frango sassami
• azeite a gosto
• 1 lata de tomate pelado
• 2 xícaras de chá de penne cozido
• sal a gosto
• ½ unidade de cebola ralada
• ¼ xícara de chá de vodca
• 1 dente de alho picado
• ½ xícara de chá de creme de leite fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere o peito de frango com sal e lemon pepper. Em uma frigideira aquecida com azeite, doure o frango de um lado e do outro até ficar bem dourado.
2. Depois, acrescente a vodca à frigideira e cuidadosamente flambe. Assim que a chama apagar, retire o frango e reserve-o em um prato.
3. Em seguida, na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite se necessário e doure a cebola ralada e o alho picado até ficarem bem aromáticos.
4. Logo após, junte os tomates pelados, o creme de leite e a vodca. Deixe cozinhar por alguns minutos até o álcool evaporar e o molho espessar um pouco.
5. Por fim, adicione o penne cozido ao molho, misture com cuidado e tempere com sal a gosto. Decore com folhas de manjericão frescas e sirva imediatamente.

Curiosidades

Penne alla vodka com peito de frango flambado é um prato que faz qualquer refeição se transformar em um evento especial. Originário da Itália, esse prato combina a cremosidade do creme de leite com o sabor intenso da vodca, criando uma sinfonia de sabores que é simplesmente irresistível.

Lembro da primeira vez que experimentei essa receita em um pequeno bistrô em Roma. O aroma envolvente de alho e cebola dourando na frigideira parecia prometer uma explosão de sabor. A textura do penne al dente envolvido por um molho rico e cremoso, com aquele toque sutil do manjericão, é pura felicidade em cada garfada.

É uma receita que traz à tona memórias afetivas, momentos à mesa com amigos e família, rindo e compartilhando histórias. E o melhor? É fácil de fazer! Você consegue recriar essa maravilha na sua própria cozinha e ainda impressionar a todos com seu talento. Vamos juntos nessa?