Estrogonofe de forno

Por Emporium pax

Atualizado em 4/5/2026 às 09h52

Receita de Estrogonofe de forno para um jantar delicioso e prático.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de muçarela ralada ou fatiada
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 dentes de alho picados
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de chá de cogumelos fatiados
• 500 g de frango em cubos
• batata palha a gosto
• 4 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 unidade de cebola picada
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de molho inglês
• pimenta-do-reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela e adicione um fio de azeite. Frite a cebola picada e o alho até que fiquem dourados e com aquele cheirinho apetitoso.
2. Depois, junte os cubos de frango à panela. Tempere com sal, pimenta-do-reino, mostarda e molho inglês. Cozinhe até que o frango esteja bem dourado.
3. Em seguida, adicione o molho de tomate, o creme de leite e os cogumelos fatiados. Misture tudo e deixe cozinhar até ferver.
4. Por fim, unte uma travessa com azeite e forre o fundo com o arroz cozido. Sobre ele, espalhe toda a mistura do estrogonofe.
5. Finalize cobrindo com o queijo muçarela e uma generosa camada de batata palha. Leve ao forno preaquecido a 200ºC até que fique gratinado.

Curiosidades

Estrogonofe de forno é a combinação perfeita de conforto e sabor, capaz de aquecer o coração em um dia frio. Este prato, que tem raízes na culinária russa, foi adaptado por muitos países, ganhando versões que trazem toques especiais de cada cultura. Lembro-me da primeira vez que experimentei uma versão caseira na casa de uma amiga. O aroma invadia a cozinha, e cada garfada era uma explosão de sabores! É uma verdadeira festa de texturas: o frango macio, o cremoso do molho e o crocante da batata palha se juntam em uma harmonia irresistível. Prepare-se para um momento mágico na sua mesa com essa receita que vai conquistar a todos!