Fricassê de frango ao molho quatro queijos

Por Emporium pax

Atualizado em 3/5/2026 às 07h52

Receita de fricassê de frango ao molho quatro queijos para surpreender no jantar.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 tomate picado
• ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 600 g de peito de frango cozido e desfiado
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
• sal a gosto
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• 1 xícara de chá de cream cheese
• batata-palha a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de milho verde
• ½ xícara de chá de leite
• 1 ½ xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de chá de queijo gorgonzola picado
• salsinha picada a gosto
• 1 xícara de chá de queijo cheddar picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola junto com o alho até ficarem douradinhos.
2. Depois, adicione o tomate picado e o extrato, misturando bem antes de incorporar o frango desfiado. Se necessário, acrescente um pouco de água e reserve.
3. Em seguida, no liquidificador, bata o milho com o leite até ficar homogêneo. Coloque essa mistura em uma panela.
4. Cozinhe o creme de milho em fogo baixo e junte os queijos, mexendo até que eles derretam e forma um creme bem consistente.
5. Acerte o sal e adicione salsinha picada ao creme, misturando com carinhoso cuidado.
6. Por fim, em uma travessa, coloque o molho de cheddar na base, distribua o frango por cima e cubra tudo com o creme de milho.
7. Finalmente, polvilhe parmesão e muçarela generosamente antes de levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos para gratinar.
8. Ao tirar do forno, finalize com batata-palha por cima para dar aquele toque crocante e delicioso.
9. Sirva quente e aproveite esse momento único com quem você ama!

Curiosidades

Fricassê de frango ao molho quatro queijos é um prato que traz uma explosão de sabores incríveis para qualquer refeição. Originário da culinária brasileira, esse prato mistura o gosto suave do frango desfiado com a cremosidade de quatro queijos irresistíveis. A cada garfada, você sente o aroma aconchegante que permeia a cozinha, criando um ambiente cheio de calor e amor.
Eu lembro da primeira vez que fiz esse fricassê para um almoço em família; a mesa ficou repleta de sorrisos e elogios. A combinação perfeita entre textura cremosa e crocância da batata-palha é simplesmente de encher os olhos e o coração.
Prepare-se para receber os amigos e a família com este prato que vai aquecer não só o estômago, mas também a alma!