Pappardelle ao alho e óleo com frango oriental

Por Emporium pax

Atualizado em 1/5/2026 às 17h01

Receita de Pappardelle ao alho e óleo com frango oriental que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• salsinha a gosto
• 6 dentes de alho picados
• gengibre ralado a gosto
• 500 g de macarrão tipo pappardelle
• sal a gosto
• gergelim a gosto para decorar
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• óleo de gergelim a gosto
• cebolinha a gosto
• 1 xícara de chá de molho de soja
• 3 dentes de alho picados
• cebolinha picada a gosto
• 2 xícaras de chá de água
• 1 kg de coxinha da asa
• 5 colheres de sopa de azeite
• ½ xícara de chá de mel

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma panela grande com água e sal para ferver. Quando a água estiver borbulhando, adicione o pappardelle e cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem.
2. Depois, enquanto a massa cozinha, aqueça uma frigideira com azeite. Refogue o alho picado até começar a dourar, liberando seu aroma irresistível.
3. Em seguida, com a massa cozida, retire-a da panela e misture nela o alho dourado, a salsinha e a cebolinha. Ajuste o sal a gosto e reserve.
4. Por fim, coloque os pedaços de frango em uma tigela e adicione o molho de soja, o mel, o extrato de tomate, o gengibre e o alho. Deixe marinar por 15 minutos.
5. Depois da marinada, aqueça azeite em uma panela e doure os pedaços de frango até ficarem bem douradinhos. Aí, junte a marinada e deixe cozinhar até o frango ficar bem macio.
6. Quando o frango estiver no ponto, sirva sobre uma cama de pappardelle e finalize com gergelim e cebolinha. Aproveite essa deliciosa experiência!

Curiosidades

Pappardelle ao alho e óleo com frango oriental é um prato que traz a combinação perfeita de sabores! A origem do pappardelle é atribuída à Toscana, na Itália, onde essa massa larga é frequentemente apreciada com molhos ricos e generosos.

Lembro-me de uma vez em que preparei esse prato para uma reunião entre amigos. O aroma do alho e do gengibre invadiu a cozinha e, antes mesmo de sentarmos à mesa, a conversa já girava em torno do cheiro delicioso que se espalhava pelo ar.

Essa receita é uma verdadeira explosão de sabores! O pappardelle, ao ser misturado com o frango e o toque oriental do molho de soja e do mel, cria uma textura incrível que derrete na boca. É uma fusão de contrates entre o salgado e o doce! Vamos juntos preparar essa delícia?