Arroz de costela

Por Emporium pax

Atualizado em 30/4/2026 às 18h01

Receita de Arroz de Costela que junta sabor e tradição em cada garfada.

Ingredientes

• 300 g de costela crua
• 2 xícaras de chá de arroz bomba
• 2 folhas de couve picadas
• ½ xícara de chá de tomate picado
• 4 colheres de sopa de azeite
• ½ xícara de chá de cebola picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela grande e doure a costela em fogo alto até ficar bem selada.
2. Depois, adicione uma colher de sopa de cebola e o tomate picado. Cubra com água e tampe a panela, cozinhando até que a costela fique macia.
3. Em seguida, retire a costela da panela, corte em pedaços de 2 cm e reserve. Use o caldo do cozimento para dar sabor ao arroz.
4. Por fim, doure o restante da cebola na mesma panela, adicione o arroz e refogue rapidamente. Misture o caldo da costela e cozinhe em fogo baixo, adicionando água se necessário.
5. Quando o arroz estiver macio, adicione a costela picada e a couve. Misture bem e sirva com a opção de couve frita crocante por cima.

Curiosidades

Arroz de costela é daqueles pratos que têm o poder de reunir a família em volta da mesa e criar memórias gostosas. Originário da cozinha brasileira, essa receita carrega em si a essência do conforto e do sabor caseiro.

Lembro-me da primeira vez que experimentei essa delícia em um domingo na casa da minha avó. O aroma da costela sendo cozida lentamente, misturado com a cebola e o tomate, era simplesmente irresistível!

Ao preparar essa receita, você será envolvido por um perfume irresistível que transporta todos para um lugar especial. A textura do arroz, combinada com a suculência da costela e o toque crocante da couve, cria uma experiência de sabor única. Uma verdadeira explosão de personalidade em cada garfada!