Medalhão de frango na mostarda

Por Emporium pax

Atualizado em 29/4/2026 às 19h36

Receita de Medalhão de Frango na Mostarda com um toque especial, garanta um prato saboroso e surpreendente para sua família!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de mostarda
• 200 g de bacon fatiado
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de mandioca flocada
• 3 xícaras de chá de arroz cozido
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de alho picado
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de castanha da sua preferência
• 2 colheres de sopa de manteiga
• azeite para grelhar
• 1 xícara de chá de requeijão
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de farinha de milho flocada
• pimenta a gosto
• 6 unidades de ovos
• 1 colher de sopa de salsa picada
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de alho triturado
• 600 g de medalhão de frango
• 3 colheres de sopa de cebola picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte o peito de frango em cubos grandes e tempere com sal, pimenta, alho e mostarda. Envolva os pedaços de frango com bacon e prenda com palitos. Deixe marinar na geladeira por 20 minutos.
2. Depois, aqueça o azeite em uma frigideira e doure os medalhões de frango de ambos os lados. Transfira para um forno preaquecido a 180°C e asse por 15 minutos.
3. Em seguida, para o arroz caldoso, doure o alho na manteiga em uma panela. Adicione o arroz e a água, mexa e aqueça. Incorpore o requeijão, mexendo até ficar cremoso. Ajuste os temperos e finalize com nozes e salsa picada.
4. Por fim, para a farofa, quebre os ovos em uma tigela e, em uma panela antiaderente, derreta uma colher de manteiga. Adicione os ovos e mexa, formando pequenos flocos. Retire do fogo. Em outra panela, doure o alho e a cebola na manteiga, adicione a farinha de milho, a farinha de mandioca, os ovos mexidos e tempere com sal e pimenta. Finalize com salsa picada.

Curiosidades

Medalhão de frango na mostarda: uma delícia que combina o sabor suculento do frango com o toque especial da mostarda e a crocância da farofa. Essa receita é perfeita para aqueles dias em que queremos surpreender na cozinha.

Eu me lembro da primeira vez que preparei este prato para um jantar especial. O aroma do frango sendo grelhado tomou conta da casa e, quando sentei à mesa, pude ver o brilho nos olhos dos meus convidados. A textura do frango envolto em bacon, derretendo na boca, é uma experiência única!

Com o arroz caldoso que acompanha e a farofa crocante, cada garfada traz uma explosão de sabores que você não vai esquecer. Prepare-se para uma refeição que traz conforto e alegria. Vamos aos detalhes dessa maravilha!