Talharim na manteiga e sálvia com alcatra suína

Por Emporium pax

Atualizado em 28/4/2026 às 07h23

Receita de Talharim na manteiga e sálvia com alcatra suína deliciosa e fácil.

Ingredientes

• ½ unidade de limão (suco)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 ramos de sálvia
• 1 ramo de alecrim
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 peça de alcatra suína
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de manteiga
• 1 dente de alho picado
• ¼ pacote de macarrão talharim

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte a alcatra suína em bifes e tempere-os com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve em um prato enquanto prepara o restante.
2. Depois, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite, a manteiga, o alecrim e o dente de alho inteiro. Assim que começar a soltar aroma, coloque os bifes na frigideira.
3. Em seguida, grelhe os bifes por alguns minutos de cada lado, até que estejam no ponto desejado. O ideal é que fiquem douradinhos e suculentos.
4. Enquanto isso, cozinhe o talharim em água salgada até que fique al dente. Assim que pronto, reserve a massa e escorra a água.
5. Por fim, em outra frigideira, derreta uma boa quantidade de manteiga e adicione as folhas de sálvia picadas. Misture e então incorpore o talharim, temperando com sal e pimenta-do-reino.

Curiosidades

Talharim na manteiga e sálvia com alcatra suína é um prato que sempre me transporta para momentos especiais da minha vida. Lembro-me da primeira vez que preparei essa delícia durante um jantar romântico. O aroma da sálvia fresca se misturando com a manteiga derretida é simplesmente irresistível!

A combinação do talharim com a alcatra suína traz uma harmonia perfeita de sabor e textura. A suavidade do macarrão contrasta com a suculência da carne, criando uma experiência gastronômica imperdível.

É aquele tipo de receita que faz o coração aquecer e a alma vibrar, ideal para compartilhar com quem amamos. Garanto que, ao final, você vai se apaixonar por cada garfada!