Sobrecoxa marinada no iogurte e espaguete ao pomodoro

Por Emporium pax

Atualizado em 27/4/2026 às 21h23

Receita de sobrecoxa marinada no iogurte com espaguete ao pomodoro que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• 1 unidade de limão-taiti (suco e raspas)
• 1 fio de azeite
• 1 colher de sopa de pimenta-calabresa
• 1 xícara de chá de manjericão
• 2 dentes de alho ralados
• 6 xícaras de chá de molho de tomate ou passata de tomate
• 2 colheres de sopa de manteiga gelada
• 1/4 xícara de chá de alho picado
• 1 xícara de chá de parmesão ralado na hora
• 2 colheres de sopa de chimichurri
• 1 xícara de chá de iogurte natural
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de espaguete
• 3 colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto
• 500 gramas de sobrecoxa de frango

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um recipiente, coloque a sobrecoxa de frango com o iogurte, o alho ralado, o suco e as raspas do limão, o chimichurri, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo até ficar homogêneo.
2. Depois, deixe a marinada descansar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
3. Em seguida, coloque as sobrecoxas em uma assadeira, colocando ½ colher de manteiga sobre cada uma. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
4. Enquanto isso, em uma panela, adicione um fio de azeite e o alho picado. Cozinhe em fogo brando por cerca de 3 minutos, até que o alho comece a dourar.
5. Por fim, acrescente a pimenta-calabresa, o molho de tomate e o manjericão ao alho, deixando apurar o sabor por 15 minutos. No final, adicione a manteiga gelada e o parmesão, mexendo para incorporar.
6. Em seguida, coloque a massa cozida na panela do molho e deixe ferver, mexendo delicadamente para envolver o espaguete com o molho delicioso.

Curiosidades

Sobrecoxa marinada no iogurte e espaguete ao pomodoro é uma verdadeira maravilha da cozinha que une sabor e conforto em um só prato. Essa receita é um clássico reinventado que vai te fazer sentir como se estivesse almoçando em uma casa de família italiana, com aroma de molho de tomate fresquinho no ar e aquele cheirinho de frango assando que dá água na boca.

Lembro de quando aprendi a fazer essa marinada com o iogurte. A textura do frango fica incrivelmente macia e suculenta, e o tempero do iogurte se combina perfeitamente com o limão, trazendo um frescor especial. Minhas memórias em torno dessa receita sempre envolvem encontros em família e mesas fartas, onde cada garfada traz um sorriso.

Quando você serve esse prato, as cores vibrantes e o molho de tomate rico fazem com que todos se sintam em casa. A combinação do frango marinando e o espaguete ao pomodoro é uma explosão de sabores a cada garfada, que irá aquecer seu coração e satisfazer sua fome de forma deliciosa.