Arroz de Fraldinha

Por Emporium pax

Atualizado em 22/4/2026 às 15h01

Receita de Arroz de Fraldinha com um toque especial e sabor irresistível!

Ingredientes

• 1,5 xícara de água
• sal a gosto
• ½ xícara de vinho branco seco
• salsinha picada a gosto
• 1,5 xícara de passata
• 3 xícaras de arroz cozido
• 6 dentes de alho inteiros
• páprica picante a gosto
• 2 tomates grandes picados
• 2 folhas de louro
• 120 g de queijo canastra ralado
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola grande picada
• 1,2 kg de fraldinha

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere a fraldinha com sal e pimenta-do-reino a gosto e doure-a em um fio de óleo quente. Reserve a carne para o próximo passo.
2. Em seguida, na mesma panela, refogue a cebola picada e os dentes de alho inteiros, aromatizando bem o ambiente.
3. Depois, volte com a fraldinha para a panela e acrescente o vinho branco, os tomates picados, a passata, a páprica, as folhas de louro, a salsinha e a água.
4. Deixe cozinhar em fogo alto até pegar pressão, então abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, garantindo que a carne fique macia.
5. Por fim, desfie a fraldinha com cuidado e utilize o molho da carne para umedecer o arroz. Misture a carne desfiada com o arroz e finalize com o queijo canastra ralado.
6. Em seguida, sua receita de Arroz de Fraldinha já está prontinha para ser servida! Aproveite cada garfada!

Curiosidades

Arroz de Fraldinha é um prato que nos leva direto ao coração da cozinha brasileira, onde cada garfada esbanja sabor e conforto. A essência dessa receita é o carinho que colocamos na preparação, e a memória afetiva que ela carrega. Lembro-me de domingos em família, onde o aroma de carne cozinhando invadia a casa, deixando todos ansiosos pela refeição. Ao preparar essa iguaria, a combinação do arroz soltinho com a fraldinha suculenta e o queijo canastra derretendo traz uma sensação de aconchego, como um abraço caloroso em forma de comida. E ah, a textura e o sabor? Um verdadeiro abraço de sabores que nos faz querer mais a cada garfada.