Macarrão cremoso com carne-seca e abóbora

Por Emporium pax

Atualizado em 18/4/2026 às 14h01

Receita de macarrão cremoso com carne-seca e abóbora, uma explosão de sabores que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

• 900 ml de água quente
• 1 xícara de coentro picado
• 2 colheres de sopa de manteiga gelada
• 2 colheres de sopa de cebola picada (300 g)
• 1 xícara de pimenta-de-cheiro em rodelas (60 g)
• 200 g de abóbora-japonesa em cubinhos
• 3 colheres de sopa de talo de coentro picado (20 g)
• 200 g de macarrão parafuso
• 300 g de carne-seca dessalgada em cubos médios
• 2 colheres de sopa de molho inglês (30 g)

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela de pressão aquecida em fogo alto, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola picada juntamente com a pimenta-de-cheiro e o talo de coentro por cerca de 5 minutos.
2. Depois, acrescente a carne-seca em cubos e misture bem, permitindo que todos os sabores se misturem e se abracem no fundo da panela.
3. Em seguida, adicione a água quente e o molho inglês, além da abóbora em cubinhos. Após isso, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
4. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo, destampe a panela e coloque o macarrão parafuso, misturando suavemente.
5. Por fim, tampe novamente a panela e deixe cozinhar por mais 7 minutos, até o macarrão ficar al dente. Após esse tempo, acrescente a manteiga gelada e o coentro picado, e misture bem para dar brilho.

Curiosidades

Ah, o sabor do macarrão cremoso com carne-seca e abóbora! Esta receita é um verdadeiro abraço em forma de prato. A mistura da carne-seca com a abóbora traz uma harmonia perfeita de sabores que remete às refeições em família, nas tardes de domingo.

Lembro-me de quando minha avó preparava esse prato especial. O cheiro que invadia a casa era ensurdecedor e todos juntos, em volta da mesa, mal podíamos esperar para mergulhar em cada garfada. A cremosidade do macarrão e a suavidade da abóbora tornam cada colherada uma experiência única.

Se você ainda não experimentou, prepare-se para se apaixonar! É a combinação perfeita de texturas, aromas e sabores que aquecem não só o corpo, mas também a alma. Vamos juntos nessa aventura culinária?