Chuleta na frigideira com arroz de tomate

Por Emporium pax

Atualizado em 4/4/2026 às 06h01

Receita de chuleta na frigideira com arroz de tomate para um jantar perfeito, lindo e saboroso!

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz parboilizado cozido
• azeite
• 4 bifes de chuleta com 2 dedos de 800 g
• páprica defumada a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• ¼ xícara de vinho branco
• 100 g de muçarela de búfala
• ½ pimentão vermelho picadinho
• 1 folha de louro
• folha de manjericão para finalizar
• sal a gosto
• galhos de tomilho
• 1 xícara de caldo de legumes
• 4 dentes de alho
• 1 cebola picadinha
• 5 tomates-italianos picados sem sementes

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os bifes de chuleta com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada, garantindo que cada bife esteja bem coberto.
2. Depois, em uma frigideira quente com um fio de azeite, grelhe os bifes por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado até que estejam bem dourados. Quando estiverem grelhados, adicione a manteiga e um pouco de tomilho, regando a carne até derreter. Reserve-os.
3. Em seguida, na mesma frigideira, coloque a cebola picadinha e o pimentão vermelho. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
4. Adicione os dentes de alho picados e os tomates-italianos sem sementes, junto com uma folha de louro e uma colher de extrato de tomate. Cozinhe até tudo estar bem misturado e quase formando uma pasta.
5. Logo após, coloque o arroz cozido na frigideira, regue com o vinho branco e mexa bem. Deixe o álcool evaporar por alguns minutos.
6. Por fim, acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até que esteja tudo bem envolvido e o líquido reduza. Desligue o fogo e adicione folhas de manjericão, misturando tudo com carinho.
7. Finalize com pedaços de muçarela de búfala por cima, permitindo que ela derreta levemente antes de servir.

Curiosidades

Ah, a chuleta na frigideira com arroz de tomate! Esse prato carrega consigo uma história de aconchego e alegria. Eu sempre lembro das reuniões de família onde os aromas se misturavam na cozinha, criando uma sinfonia irresistível que logo nos chamava para a mesa.

A textura suculenta da chuleta, grelhada na frigideira até ficar dourada, é um convite ao prazer. Junto com o arroz de tomate, com seu sabor robusto e a pitada de manjericão, temos umaharmonia perfeita de sabores que acariciam o paladar.

Preparar essa receita é como reviver memórias, fazer parte de um ritual que aquece não só a barriga, mas também o coração. E o melhor de tudo: você vai se surpreender com a simplicidade do modo de fazer, que traz um resultado maravilhoso, ideal para um jantar inesquecível!