Massa Salgada de Arroz

Por Emporium pax

Atualizado em 27/3/2026 às 18h45

Receita de Massa Salgada de Arroz que encanta com sabores diversificados e texturas irresistíveis. Experimente agora mesmo!

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 gemas
• 1 pote de iogurte natural
• 2 claras batidas em neve
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de frango desfiado
• 2 colheres (sopa) de maionese
• salsa picadinha e sal a gosto
• 1 xícara (chá) de ovos cozidos ralado (2 ovos)
• 1 colher (café) de azeite
• 1 colher (sopa) de maionese
• salsa picadinha e sal a gosto
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cream cheese
• ¼ de ricota ralada
• 1 colher (café) de azeite
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada e espremida

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque no liquidificador as gemas, o iogurte, o leite, o arroz cozido, a farinha de trigo e o sal. Bata tudo até ficar homogêneo.
2. Depois, transfira a mistura para uma tigela e cuidadosamente adicione as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
3. Em seguida, despeje a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe bem e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
4. Enquanto isso, prepare o recheio de frango em uma tigela, misturando o frango desfiado, a maionese, a salsa e o sal.
5. Para o recheio de ovo, em outra tigela, misture os ovos cozidos ralados, a maionese, o azeite, a salsa e o sal.
6. Agora, prepare o recheio de cenoura, misturando a cenoura ralada e espremida, o azeite, o cream cheese, a ricota e o sal em uma tigela.
7. Por fim, corte a massa em retângulos e monte sua torta alternando as camadas de massa e recheios de frango, cenoura e ovo, finalizando com purê de batata por cima.
8. Após montar, você pode cortar a massa em quadrados e fazer misto quente, colocando fatias de mussarela e presunto entre os quadrados, dourando-os na frigideira com um pouco de azeite.

Curiosidades

Hoje eu quero dividir com vocês uma receita que tem um lugar especial na minha cozinha: a Massa Salgada de Arroz. Originária de tradições que valorizam aproveitamento dos alimentos, essa torta é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche despretensioso ou uma reunião mais elaborada com amigos.

Lembro-me da primeira vez que experimentei essa delícia na casa de uma amiga, o aroma que pairava no ar era simplesmente irresistível. Ao cortar a massa, a combinação de texturas entre o cremoso e o crocante me conquistou totalmente! A cada garfada, o sabor do arroz se mistura de forma mágica com os recheios, trazendo uma sensação de conforto e satisfação.

Essa massa é super versátil! Você pode variar os recheios conforme sua preferência e o que tiver na geladeira. Vamos juntos preparar essa receita que com certeza vai te surpreender e deixar seus convidados pedindo mais!