Kafta sobre Camada de Legumes

Por Emporium pax

Atualizado em 4/3/2026 às 20h22

Receita de Kafta sobre Camada de Legumes que une sabor e saúde, perfeita para compartilhar com a família!

Ingredientes

• 1 cebola
• folhas de hortelã
• 1 colher de sopa de pimenta Síria
• palitos para churrasco
• 1 kg de carne moída
• sal
• 1 cebola roxa
• 100 g de ervilha torta aferventada
• 1 fio de azeite
• 1 abobrinha
• 1 pimentão amarelo
• 2 tomates
• salsinha picadinha

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque todos os ingredientes da kafta no processador e bata bem até que tudo esteja bem misturado e homogêneo.
2. Depois, pegue os palitos de churrasco e molde porções da carne nos palitos, apertando bem para que fiquem firmes. Coloque-os na geladeira por um tempinho para firmar.
3. Em seguida, grelhe as kaftas em uma churrasqueira ou frigideira, virando para dourar todos os lados até que fiquem bem cozidas e com a superfície douradinha.
4. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue levemente os legumes até que fiquem macios, mas ainda crocantes.
5. Por fim, sirva as kaftas sobre a cama de legumes preparados, decorando com um toque de salsinha picadinha por cima para dar frescor.

Curiosidades

Se tem um prato que sempre traz boas lembranças, é a Kafta sobre Camada de Legumes. Tem raízes profundas na culinária do Oriente Médio, onde a carne é temperada com especiarias que fazem o paladar vibrar.

Lembro de churrascos em família, onde o aroma das kaftas grelhadas preenchia o ar, e a mesa se enchia de risadas e histórias. Quando essas belezuras são servidas sobre uma cama de legumes frescos, a experiência fica inigualável. A combinação perfeita de sabores, texturas e aquele toque saudável trazido pelos legumes.

Cada garfada é uma explosão de sabor, com a carne suculenta contrastando com os legumes crocantes e vibrantes. Vamos juntos preparar esse prato que, sem dúvida, vai aquecer sua alma e alegrar seu coração?