Tamal mexicano

Por Emporium pax

Atualizado em 1/3/2026 às 18h01

Receita de Tamal Mexicano: descubra como fazer esse prato cheio de sabor e tradição!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 3 xícaras de chá de água
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 4 xícaras de chá de fubá
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de orégano
• 3 dentes de alho
• azeitonas verdes a gosto
• 2 cebolas roxas
• ½ xícara de chá de catchup
• 2 latas de milho verde
• 1 colher de sopa de pimenta do reino preta
• 200 ml de molho de tomate
• 200 g de cheddar
• 225 g de lombo de porco

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, adicione todos os ingredientes da massa. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo até que a massa se forme e desgrude do fundo da panela. Reserve.
2. Depois, em uma frigideira aquecida, coloque o lombo e comece a dourá-lo. Quando estiver bem douradinho, acrescente o restante dos ingredientes do recheio e cozinhe até que tudo esteja bem misturado e o lombo fique macio.
3. Em seguida, divida a massa em duas partes. Use uma parte para forrar o fundo de uma assadeira, como se estivesse fazendo uma torta.
4. Acomode o recheio por cima da massa. Em seguida, cubra com a outra parte da massa e leve ao forno, previamente coberto com papel alumínio.
5. Por fim, asse por cerca de 30 minutos a 180°C. Se preferir, você pode fazer porções individuais para servir numa reunião de amigos!

Curiosidades

Se tem um prato que me leva diretamente ao coração da culinária mexicana, esse é o Tamal Mexicano. Originário do México, o tamal é realmente uma iguaria cheia de história e significado cultural, servida em festas e celebrações. Cada mordida é como um abraço quentinho, recheado de ingredientes que se combinam de forma fantástica, trazendo um sabor incrível.

Lembro-me da primeira vez que provei um tamal: a textura macia e a explosão de sabores que envolvem o recheio me conquistaram na hora. Com seu aroma inconfundível, pronto para aquecer o dia, o tamal é uma verdadeira obra-prima da gastronomia. Prepare-se para se deliciar com essa receita que, além de saborosa, é também uma experiência de partilha e amor!