DOG’STIL

Por Emporium pax

Atualizado em 25/1/2026 às 17h01

Receita de Dog'stil, uma explosão de sabores com linguiça e molho especial!

Ingredientes

• 1 tomate pelado em conserva, cortado ao meio e escorrido
• 1 pão de 100 g
• 1 linguicinha calabresa fininha, cozida e grelhada
• azeite de oliva em frasco com spray
• 1 colher de sopa de gergelim levemente tostado
• 5 tomates maduros, pelados e sem sementes
• 1 colher de chá de sal
• folhas de alface ou rúcula
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de chá de molho de pimenta (opcional)
• 1 pimentão vermelho sem sementes
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de azeite
• orégano a gosto
• 3 colheres de sopa de leite
• 4 fatias de mussarela não muito finas
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os legumes no processador e bata até formar um creme suave. Depois, transfira para uma panela e leve ao fogo. Cozinhe em fogo baixo até o molho ficar bem denso e quase seco.
2. Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por mais cinco minutos. Apague o fogo e adicione duas colheres de sopa de azeite, misturando bem para incorporar.
3. Logo após, em uma tigela, misture o ovo, o leite e uma pitada de sal sem bater. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente com manteiga e azeite e despeje a mistura da omelete, fritando de um lado sem dourar demais.
4. Quando um lado estiver cozido, vire a omelete com cuidado e coloque as fatias de mussarela por cima. Polvilhe orégano e tampe a frigideira para derreter o queijo. Após isso, adicione a linguiça grelhada no centro e feche como um pastel.
5. Depois, abra o pão no sentido do comprimento e espalhe duas colheres de molho especial em cada lado. Coloque a omelete fechada dentro do pão, regue com um fio de ketchup, mostarda e maionese, e adicione as fatias de tomate pelado na lateral externa.
6. Por fim, borrife azeite de oliva sobre o pão e polvilhe gergelim tostado por cima. Lembre-se de não exagerar na maionese, mostarda e ketchup para que os sabores do prato se destaquem. Sirva sobre folhas de alface ou rúcula para um toque especial!

Curiosidades

Hoje trago uma receita que me faz lembrar daqueles dias de sol, em que a gente se reúne com os amigos e tudo é motivo de celebração. A Dog’stil é um prato que combina o sabor defumado da linguiça com a cremosidade do molho especial, criando uma experiência única a cada mordida.

A essência desse prato nos leva direto às lembranças de churrascos e piqueniques, onde o aroma das linguiças grelhadas invade o ar e faz a gente salivar antes mesmo da primeira garfada. A textura crocante do pão contrastando com a omelete fofa, o sabor do gergelim tostado e a frescura do tomate pelado tornam essa iguaria ainda mais irresistível!

Cada elemento foi pensado com carinho para que você possa desfrutar de um momento especial na sua casa. Não tenho dúvidas de que, ao experimentar, você vai se apaixonar e querer fazer de novo e de novo!