Pastelón

Por Emporium pax

Atualizado em 21/1/2026 às 08h01

Receita de Pastelón, um prato tradicional recheado com amor e sabor.

Ingredientes

• 2 unidades de ovos
• 1 ½ xícara de chá de molho de tomate
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 kg de carne moída
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de tomate picado
• sal a gosto
• 1 ½ xícara de chá de muçarela ralada
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de cominho
• 10 unidades de bananas nanicas
• pimenta-do-reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela com azeite e refogue bem a cebola, o alho e o tomate, deixando os aromas se misturarem.
2. Depois, adicione a carne moída à mistura refogada e mexa até que ela comece a dourar, garantindo um sabor cheio de essência.
3. Em seguida, tempere tudo com sal, pimenta e cominho, e acrescente o molho de tomate junto com a salsinha. Cozinhe por mais cinco minutos.
4. Enquanto isso, em outra frigideira, derreta a manteiga e doure as bananas, deixando-as caramelizadas para criar uma camada doce!
5. Por fim, cubra o fundo de um refratário com metade das bananas douradas, adicione a carne moída, espalhe o queijo e finalize com o restante das bananas.
6. Pincele os ovos batidos sobre as bananas e coloque no forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até que o topo fique douradinho.
7. Assim que sair do forno, é hora de servir! Cada pedaço do pastelón é um abraço em forma de comida.

Curiosidades

Você já ouviu falar do Pastelón? Este prato incrível traz uma mistura perfeita de doces e salgados, uma verdadeira explosão de sabores que faz qualquer um se sentir em casa. Originário da culinária latino-americana, o pastelón é particularmente popular em Porto Rico, sendo uma comfort food que toca o coração.

Eu sempre me lembro da minha avó preparando este prato especial para nossa família aos domingos. O aroma das bananas caramelizadas se combinando com a carne moída e tomates frescos é simplesmente irresistível. A crocância do queijo derretido no topo faz com que cada garfada seja uma experiência única, com texturas e sensações que aquecem a alma.

Vamos juntos descobrir como fazer essa delícia que comemora a nossa história com cada camada? Prepare-se para um momento de alegria à mesa!