Abóbora com carne-seca
Receita de abóbora com carne-seca que une sabor e tradição brasileira. Venha experimentar essa delícia!
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, coloque a carne-seca dessalgada na panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos. Após o tempo, deixe esfriar um pouco e desfie a carne com calma.
- Depois, utilize um mandolin para cortar a abóbora em lâminas bem fininhas e reserve. Em paralelo, corte a cebola em rodelas finas e pique o alho com carinho.
- Em seguida, em um refratário redondo, forme uma cama com as rodelas de cebola e o alho picado. Regue com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta do reino.
- A próxima camada deve ser a carne-seca desfiada. Arrume bem para cobrir toda a cama de cebola, temperando ainda com erva-doce para dar um toque especial.
- Logo após, posicione as lâminas de abóbora em pé, fazendo um arranjo circular com as bordas para dentro. Isso garante aquele visual lindo de rosa que você deseja!
- Por fim, regue a abóbora com azeite e tempere com sal, pimenta e páprica defumada. Leve ao forno preaquecido a 180°C ou na air fryer até que a abóbora fique macia e douradinha.
Curiosidades
Abóbora com carne-seca é uma verdadeira joia da culinária brasileira, especialmente adorada nas festas de fim de ano e na cozinha do Nordeste. Esta receita é um abraço quentinho que remete às reuniões familiares, onde cada garfada é repleta de história e amor.
Ao preparar este prato, o aroma da carne-seca cozinhando perfuma o ambiente de forma tão especial que é difícil resistir! A textura cremosa da abóbora combina perfeitamente com a riqueza da carne, criando uma harmonia que conquista todos os paladares.
Cada colherada traz à tona uma explosão de sabores que fazem a memória afetiva de muitos. Sem dúvida, uma explosão de cores e sabores que vai deixar todo mundo pedindo mais!