Arroz colorido

Por Emporium pax

Atualizado em 24/12/2025 às 21h01

Receita de Arroz Colorido que encantará seu paladar com cores e sabores vibrantes.

Ingredientes

• Meia xícara de chá de vagem picada ou de ervilha
• Salsinha picada a gosto
• Meia xícara de chá de uvas-passas (opcional)
• 1 cenoura média cortada em cubinhos pequenos
• 4 xícaras de chá de água
• 1 cebola média picada em cubinhos
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho picados
• Meio pimentão vermelho cortado em cubinhos
• Cebolinha picada a gosto
• 2 xícaras de chá de arroz cru
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Meio pimentão amarelo cortado em cubinhos
• 150 g de bacon cortado em cubinhos

Passo a Passo

1. Primeiramente, cozinhe o arroz do jeito que você já está acostumado e reserve para que ele fique soltinho.
2. Depois, em uma panela, frite o bacon cortado em cubinhos até que fique douradinho e crocante.
3. Em seguida, adicione um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem bem dourados. Misture a cenoura cortada em cubinhos e deixe cozinhar.
4. Logo após, acrescente as uvas-passas se você optar por elas, junto com os pimentões vermelho e amarelo, além da vagem ou ervilha. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino.
5. Por fim, misture tudo ao arroz reservado, envolvendo bem os ingredientes, e finalize com a salsinha e a cebolinha picadas.

Curiosidades

Vamos falar de uma delícia que traz cores e alegria à mesa: o Arroz Colorido.Esse prato é uma verdadeira viagem através das culturas, frequentemente visto em celebrações e encontros familiares, onde cada cor representa uma história. Eu me lembro das reuniões na casa da minha avó, onde a cozinha se enchia de aromas e risadas enquanto ela preparava essa maravilha. O arroz, soltinho e saboroso, é combinado com os vegetais crocantes e o bacon, que traz um toque especial e defumado. É uma explosão de sabores e texturas – do doce das uvas-passas ao frescor da salsinha, cada garfada é uma alegria!