Mexidão

Por Emporium pax

Atualizado em 20/11/2025 às 22h01

Receita de mexidão que combina picanha e linguiça, perfeita para compartilhar momentos especiais.

Ingredientes

• 400 g de linguiça de pernil
• ½ xícara de caldo de legumes
• óleo a gosto
• 1 pimentão amarelo, picado
• 5 xícaras de arroz, cozido
• 1 kg de picanha
• 400 g de linguiça fina
• 1 cebola, picada
• 300 g de tomate-cereja
• sal a gosto
• salsinha a gosto
• 6 dentes de alho
• 1 pimentão vermelho, picado
• ½ alho-poró, picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, acenda a churrasqueira e faça uma fogueira com as linguiças e a picanha, garantindo que fiquem bem grelhadas.
2. Depois, coloque um pouco de óleo no disco de arado aquecido e adicione os pimentões, a cebola, o alho-poró e o alho picados.
3. Em seguida, refogue bem esses ingredientes até que fiquem macios e perfumados, liberando todo o sabor.
4. Logo após, junte as linguiças fatiadas ao refogado e misture tudo até que elas estejam bem incorporadas.
5. Por fim, adicione o arroz cozido, regue com o caldo de legumes e misture com carinho, deixando fritar e soltar aquele aroma irresistível.
6. Ao término do preparo, guarneça o prato com as fatias de picanha, ajuste o sal e finalize com os tomates-cereja e a salsinha picada por cima.

Curiosidades

Ah, o Mexidão! Esse prato tão brasileiro que carrega em si a essência das refeições em família. Se você já sentou à mesa em um weekend relaxante, provavelmente experimentou algo assim.

Lembro com carinho das tardes de domingo na casa da minha avó, onde ela preparava um chegado de sabores com tudo que tinha na geladeira. O aroma do alho e da linguiça invadia a casa, me fazendo correr para a cozinha cada vez que ela chamava.

Com camadas de arroz soltinho, picanha suculenta e uma explosão de vegetais frescos, esse mexidão é uma festa de sabores e texturas. Enquanto você o prepara, não tem como não se sentir acolhido, cercado por boas memórias e o carinho da comida caseira.