Por Emporium pax
Publicado em 10/2/2024 às 17h06

Batata rústica com molho bechamel

Name: Batata rústica com molho bechamel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Francesa
Ingredients: Batata rústica:; Sal a gosto; 10 g de lemon pepper; 10 g de alho em pó; 1 kg de batatas em canoa (cruas ou pré-cozidas); 10 g de cebola em pó; 10 g de páprica defumada; Molho bechamel:; 500 militros de leite; 30 g de farinha de trigo; Sal a gosto; 250 g de queijo prato ralado; 50 g de manteiga; Noz moscada a gosto; Utensílios higienizados

Aprenda a fazer uma incrível batata rústica com molho bechamel em casa. Esta receita fácil e deliciosa vai surpreender seu paladar. Confira o passo a passo completo agora!

Preparo: 30 min.

Rendimento: 10

Fração: 1 Porção

196 Votos

Ingredientes

Batata rústica:
Sal a gosto
10 g de lemon pepper
10 g de alho em pó
1 kg de batatas em canoa (cruas ou pré-cozidas)
10 g de cebola em pó
10 g de páprica defumada
Molho bechamel:
500 militros de leite
30 g de farinha de trigo
Sal a gosto
250 g de queijo prato ralado
50 g de manteiga
Noz moscada a gosto

Como Fazer

Primeiramente, pegue as batatas e corte em formato de "canoa".
Em seguida, coloque as batatas em um recipiente, regue com azeite e tempere com cebola em pó, alho em pó, páprica defumada, lemon pepper e sal a gosto.
Depois, coloque as batatas na grelha em braseiro médio, a uma distância de aproximadamente 40 centímetros da brasa e deixe assar até ficarem crocantes por fora e macias por dentro.
Então, em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, cozinhando-a.
Acrescente o leite, uma pitada de sal, noz moscada e misture bem até que o molho engrosse.
Em seguida, adicione o queijo prato ralado e continue mexendo até que fique homogêneo.
Por fim, em um prato, disponha as batatas em círculo e despeje o molho bechamel no centro.

Curiosidades

Delicie-se com a saborosa e reconfortante Batata rústica com molho bechamel, uma iguaria que combina o sabor suave das batatas com um molho rico e cremoso. Originária da culinária europeia, esta receita é uma adição popular em festas e reuniões familiares. As batatas, fonte de carboidratos e fibras, trazem uma textura crocante por fora e macia por dentro, enquanto o molho bechamel, feito com manteiga, leite e queijo prato, adiciona um toque de indulgência. Além disso, a páprica defumada e o lemon pepper oferecem um sabor único e aromático.

Esta delícia é ideal para acompanhar um jantar especial ou para surpreender os convidados em uma reunião informal. As batatas rústicas com molho bechamel são perfeitas para qualquer estação do ano, mas trazem um calor reconfortante durante os meses mais frios.

Descubra os prazeres gastronômicos e a tradição por trás dessa receita clássica, enquanto desfruta de suas propriedades nutritivas e sensoriais. Experimente esta combinação irresistível e surpreenda-se com a riqueza de sabores e texturas que ela proporciona. Prepare-se para uma jornada culinária inesquecível!

Informações Adicionais

Posso substituir a batata canoa por outro tipo de batata?Sim, você pode substituir a batata canoa por batatas regulares cortadas em formato de palito para obter um resultado semelhante.Qual é a melhor maneira de armazenar sobras de batata rústica com molho bechamel?Para armazenar sobras, coloque-as em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para preservar a textura crocante.Posso congelar a batata rústica com molho bechamel para consumo posterior?Sim, você pode congelar a batata rústica sem o molho bechamel em um recipiente adequado por até 3 meses. Descongele e prepare o molho fresco quando for consumir.Quais são algumas sugestões para servir a batata rústica com molho bechamel como acompanhamento?A batata rústica com molho bechamel é um ótimo acompanhamento para pratos de carne, como bife ou frango grelhado, além de ser uma opção deliciosa para churrascos e eventos sociais.Existe uma opção de molho alternativo para acompanhar a batata rústica, para quem não pode consumir laticínios?Sim, você pode preparar um molho vegano de alho ou um molho de tomate caseiro para acompanhar a batata rústica, oferecendo uma alternativa deliciosa para quem não consome laticínios.Como posso adaptar esta receita para torná-la mais saudável ou adequada para uma dieta com restrição de gordura?Você pode assar as batatas em vez de fritá-las e optar por um molho bechamel com leite desnatado e menos queijo para reduzir o teor de gordura, mantendo o sabor delicioso da receita.