Como guardar frutas para mantê-las frescas

Você adora morder uma maçã crocante e suculenta? Armazenar frutas de maneira adequada irá mantê-las mais frescas e saborosas por mais tempo.

Armazenando frutas na geladeira

Você sabia? As maçãs fazem com que outras frutas e vegetais amadureçam mais rápido. Guarde-as em um local separado na geladeira, se possível.

Frutas que precisam amadurecer primeiro no balcão

As frutas que devem amadurecer no balcão são: Damasco, Abacate, Goiaba, Kiwi, Manga, Melão, Nectarina, Mamão Papaia, Pêssego, Banana e Ameixa. Quando estiverem maduros, você pode armazená-las na geladeira.

Tempos de armazenamento de frutas recomendados na geladeira:

Maçãs 3-4 semanas
Damascos (maduros) 4-5 dias
Abacate (maduro) 3-5 dias
Amoras 1-2 semanas
Cerejas 4-7 dias
Cranberry (Cranberries) 3-4 semanas
Groselhas 2-3 dias
Toranja 2-3 semanas
Uvas 5-7 dias
Goiaba (madura) 3-4 dias
Kiwi (maduro) 5-7 dias
Manga (madura) 5-7 dias
Melões (maduros) 7 a 10 dias
Nectarina (madura) 3-5 dias
Laranjas 2-3 semanas
Pêssegos (maduros) 3-5 dias
Pêra (madura) 5-7 dias
Abacaxi 3-5 dias
Ameixas (maduras) 3-5 dias
Romã 1-2 meses
Pera Espinhosa (madura) 1-3 dias
Framboesas 2-3 dias
Ruibarbo 5-7 dias
Morangos 3-5 dias
Melancia 2 semanas

Lembre-se – essas são diretrizes. Você precisará usar o seu bom senso ao decidir se uma fruta é segura para comer. 

Posso armazenar frutas em um depósito?

Sim! Frutas como maçãs podem ser armazenadas em um local fresco, seco e escuro como uma adega (ou mesmo um armário escuro) por cerca de seis meses, dependendo da temperatura e da umidade da adega.

Congele suas frutas se não puder comê-las imediatamente

A maioria das frutas pode ser congelada e é uma forma deliciosa de saborear frutas maduras o ano todo. Frutas congeladas são ótimas para fazer smoothies, adicionar a cereais quentes, usar em muffins e pães rápidos, misturar com iogurte ou fazer um molho de frutas para panquecas e waffles. A maioria das frutas ficará bem conservadas no freezer por até um ano.

Para congelar frutas:

Existem várias maneiras de congelar frutas. Você pode congelá-las inteiras, em pequenos pedaços ou embalá-las em um pote com calda. 

Este método funciona bem para congelar bagas:

  1. Lave delicadamente os bagos com água e escorra.
  2. Espalhe as frutas vermelhas em uma única camada em uma assadeira. Coloque no freezer. Isso ajuda a evitar que as bagas grudem umas nas outras.
  3. Quando os frutos estiverem duros, coloque-os em sacos para congelamento ou recipientes rotulados. 

Por quanto tempo posso armazenar frutas em lata?

Dica para economizar tempo: você quer que algumas de suas frutas amadureçam mais rápido? Coloque a fruta em um saco de papel com uma maçã ou banana. Maçãs e bananas liberam um gás que ajuda outras frutas a amadurecer.