Patacones com ceviche,
Aprenda a fazer patacones crocantes acompanhados de um delicioso ceviche. Uma receita fácil e irresistível para impressionar seus convidados. Confira o passo a passo completo e dicas para preparar esse prato exótico em casa.
Ingredientes
- 5 limões grandes
- Tomates cereja
- Pimenta dedo-de-moça
- 2 cebolas roxas
- 1 pedaço de aji amarelo
- 200 g de gengibre
- Coentro
- Pimenta preta
- 2 bananas da terra
- 500 g de peixe branco
- Azeite
- 1 aipo
- 2 avocados
Como Fazer
- Cortando a banana da terra em rodelas e deixando-as no suco de limão para amaciar, em seguida levando as rodelas para a frigideira por um momento para "pré-fritar".
- Retirando as bananas da panela, amassando as rodelas e fritando novamente.
- Amassando o avocado, a pimenta, o azeite, o sal e o coentro com auxílio de um triturador.
- Usando um liquidificador para bater o aipo, o gengibre, o limão, o gelo, o sal, o açúcar, a pimenta e aparas do peixe para fazer o leite de tigre para o ceviche.
- Reservando.
- Cortando o peixe branco em pedaços pequenos e deixando marinar no leite de tigre.
- Juntando cebola roxa, tomate cereja e pimenta de cheiro.
- Montando a entrada em camadas: a banana em baixo, seguida do creme de avocado e, por cima, o ceviche.
Curiosidades
Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas com a deliciosa combinação de Patacones com ceviche. Originária da vibrante culinária da América Latina, esta receita é uma fusão única de influências culturais e geográficas. Os patacones, feitos com bananas da terra fritas, oferecem uma crocância irresistível, enquanto o ceviche, preparado com peixe branco fresco, limão, cebola roxa, tomate cereja e pimenta dedo-de-moça, traz uma explosão cítrica e picante. Além disso, o toque refrescante do coentro e o cremoso avocado complementam perfeitamente o prato.
Com seus ingredientes frescos e saudáveis, este prato é uma fonte rica de nutrientes, como ômega-3, vitaminas e minerais essenciais. Tradicionalmente associado ao verão, o Patacones com ceviche é perfeito para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente desfrutar de uma refeição leve e saborosa. Aproveite os benefícios para a saúde do peixe e das frutas, e descubra as nuances de sabor que fazem desta receita uma experiência sensorial inesquecível. Prepare-se para se deliciar com uma explosão de sabores e descubra a rica história por trás deste prato tradicional. Vamos começar a cozinhar!
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