Deliciosa  Salada de  Quinoa

A salada de quinoa é um ótimo prato para ser acrescentado ao cardápio. O ingrediente é extremamente saudável e gera diversos benefícios à saúde, além de ser rico em proteínas.

– 2 xícaras de água fervente – 1 colher de sopa de amaranto (opcional) – 1 xícara de quinoa (usei mix de branca, vermelha e negra) – 1/2 pepino cortado em meias fatias (sem sementes) – 1/2 pimentão vermelho em tiras médias + Ingledientes

Ingredientes 

Pegue uma panela pequena, adicione a quinoa, o amaranto e a água. Misture. Tempere com uma pitada de sal. Tampe a panela e leve para cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos.

Modo de Preparo

Quando a quinoa estiver levemente macia, retire do fogo, caso ainda tenha água, basta passá-la por uma peneira. Reserve e espere esfriar.

Modo de Preparo

Em uma tigela média, junte o restante dos ingredientes da salada e misture bem.

Modo de Preparo

Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho.

Modo de Preparo

Quando servir, misture o molho na salada e tempere com sal a gosto se necessário.

Modo de Preparo

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