Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Esse Bolo de cenoura é bem úmido e fofo, cheira a manhã de sol de primavera, tem uma massa linda e brilhante, e a calda de chocolate é um doce toque final, duvido você resistir o delicioso sabor desse bolo.

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– 2 xícaras (300 gramas) de cenouras, descascadas – 4 ovos – 1 ½ xícara (325 gramas) de açúcar – 1 xícara (250 ml) de óleo vegetal – 2 xícaras (256 gramas) de farinha multiuso, peneirada – 1 colher de sopa de fermento em pó – Uma pitada de sal +Ingredientes

Ingredientes Para Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

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Pré-aqueça o forno a 350°F/180°C.

Como Fazer Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate?

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Unte uma forma de mola com manteiga ou margarina e farinha de pó através dela

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Numa tigela grande, adicionar o fermento em pó à farinha e misturar delicadamente os ingredientes.

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Adicionar os ovos, óleo, sal, açúcar e cenouras descascadas cortadas em pedaços ao misturador e misturar até ficar homogéneo.

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Coloque a mistura em uma vasilha grande com farinha e misturar suavemente até que toda a farinha tenha incorporado.

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Adicione a massa em uma forma de mola e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.

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Assim que terminar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 a 15 minutos antes de remover a forma de mola.

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Para fazer a cobertura de chocolate, adicione o chocolate em pó, açúcar, manteiga, e água a uma pequena panela antiaderente.

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Em fogo médio, mexa a mistura continuamente até começar a ferver.

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Assim que ferver, continue mexendo por mais 1 a 2 minutos e, assim que o molho começar a soltar do fundo, retire do fogo.

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Retire o bolo da forma de mola e despeje a calda de chocolate sobre o bolo.

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Sirva com uma xícara de café e divirta-se!

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