Filé de Frango na Airfryer
Prepare em 50 minutos esta maravilha de Receitas na AirFryer. Rende 2 Porções. Emporium Pax mandou muito bem nesta receita!
Nutricional
Culinária: Brasileira
Tempo: 50 Minutos
Rendimento: 2 Porções
Calorias: 237kcal
Carboidratos: 2g
Medida: 100g
Proteina: 36g
Fração: 1 Porção
Enviada Por: Emporium Pax
Ingredientes
- ½ colher de chá de cebola em pó
- 2 colheres de chá de azeite
- ½ colher de chá de alho em pó
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- Outros Ingredientes...
Passo 1
Passo a Passo Coloque os peitos de frango em uma tábua de corte e cubra com uma grande folha de filme plástico. VEJA COMO FAZER!Passo 2
Passo a Passo Com um rolo, um martelo de carne ou a palma da mão, bata levemente até obter uma espessura uniforme. VEJA COMO FAZER!Passo 3
Passo a Passo Para secar a salmoura: Coloque o frango em um prato e polvilhe com sal. VEJA COMO FAZER!Passo 4
Passo a Passo Coloque na geladeira descoberto por pelo menos 30 minutos ou até 1 dia - se você não for salgar a seco, pule esta etapa. VEJA COMO FAZER!Passo 5
Passo a Passo Quando estiver pronto para fritar: retire o frango da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 15 minutos. VEJA COMO FAZER!Passo 6
Passo a Passo Em uma tigela pequena, misture a páprica, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta-do-reino (se você não secou o frango em salmoura, adicione o sal agora). VEJA COMO FAZER!Passo 7
Passo a Passo Coloque o frango em uma tigela grande e regue com o azeite. VEJA COMO FAZER!Passo 8
Passo a Passo Polvilhe a mistura de especiarias por cima. Misture para cobrir o frango, garantindo que você esfregue os temperos uniformemente em ambos os lados. VEJA COMO FAZER!Passo 9
Passo a Passo Pré-aqueça a fritadeira a 190 graus ºC (meu modelo leva 3 minutos para aquecer). Coloque o lado da apresentação do frango (lado liso) para baixo na airfryer e deixe cozinhar por 6 minutos. VEJA COMO FAZER!Passo 10
Passo a Passo Remova a cesta da fritadeira e, com uma pinça, vire cuidadosamente o frango. Continue cozinhando até que o frango registre entre 70 e 80 graus ºC, 2 a 8 minutos a mais. VEJA COMO FAZER!Passo 11
Passo a Passo O frango é considerado seguro para comer a 80 graus ºC ... depois deixar o cozimento da transição terminar o trabalho. VEJA COMO FAZER!Passo 12
Passo a Passo O tempo total de cozimento varia de acordo com o modelo e o tamanho do frango. Seios menores (cerca de 6 onças cada) precisarão de apenas cerca de 8 minutos no total; os maiores podem precisar de 14 ou mais. VEJA COMO FAZER!Passo 13
Passo a Passo Verifique o frango com frequência no final para monitorar seu progresso. NÃO cozinhe demais ou ficará seco. VEJA COMO FAZER!Passo 14
Passo a Passo Retire o frango para um prato. Cubra e deixe descansar de 5 a 10 minutos. Fatie e aproveite! VEJA COMO FAZER!CONFIRA ESTA
RECEITA
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