Brigadeiro de Enrolar – Uma delícia
Prepare em 90 minutos esta maravilha de Receitas de Doces e Sobremesas. Rende 24 Porções. Emporium Pax mandou muito bem nesta receita!
Nutricional
Culinária: Brasileira
Tempo: 90 Minutos
Rendimento: 24 Porções
Calorias: 124kcal
Carboidratos: 22g
Medida: 100g
Proteina: 2,80g
Fração: 1 porção
Enviada Por: Emporium Pax
Ingredientes
- ¼ de xícara (chá) de chocolate em pó (30g)
- 1 e ½ xícara (chá) de leite condensado (395 g)
- Manteiga pra untar
- 150 g de chocolate granulado
- 25 g de manteiga
- Outros Ingredientes...
Aqueça
Passo a Passo Em uma panela média e de fundo grosso, aqueça o leite condensado e o chocolate. VEJA COMO FAZER!Mexer
Passo a Passo Sempre mexendo, para não grudar nem queimar no fundo, e tomando cuidado, pois ele espirra bastante e é muito quente, cozinhe por uns 20min, até encorpar, escurecer, ganhar um brilho diferente e descolar de uma vez da panela, fazendo umas pregas e deixando no fundo só uma crostinha bem fina, então misture a manteiga e retire do fogo. VEJA COMO FAZER!Versão rapidinha
Passo a Passo Versão rapidinha: num refratário bem alto, pois a massa sobe e costuma derramar, misture o leite condensado e o chocolate em pó e cozinhe no micro-ondas, em potência alta, por 7min, mexendo nos seguintes intervalos: aos 2, aos 4, aos 6min e no final e, no final, junte a manteiga.) VEJA COMO FAZER!Refratário
Passo a Passo Coloque a massa num refratário untado com manteiga e deixe esfriar e firmar por umas 3 horas antes de enrolar (se ele passar do ponto e ficar duro, junte um pouquinho de leite e volte ao fogo para acertar). VEJA COMO FAZER!Unte
Passo a Passo Unte as mãos com manteiga, pegue porções de massa com uma colher (chá), faça bolinhas, role no chocolate granulado e coloque nas forminhas. VEJA COMO FAZER!Guarde
Passo a Passo Guarde num pote fechado, em temperatura ambiente, por 2 ou 3 dias (ou congele já nas forminhas por uns 3 meses e, sem abrir o pote, para não melar, deixe descongelar naturalmente). VEJA COMO FAZER!CONFIRA ESTA
RECEITA
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