Torta Caipira de Carne com Abóbora

Torta Caipira de Carne com Abóbora

Torta Caipira de Carne com Abóbora

Aprenda a fazer uma deliciosa torta caipira de carne com abóbora, uma receita tradicional e reconfortante, perfeita para surpreender seus convidados. Confira o passo a passo completo e dicas especiais para preparar essa iguaria da culinária brasileira.

Torta Caipira de Carne com Abóbora
Torta Caipira de Carne com Abóbora
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Torta Caipira de Carne com Abóbora

Prepare-se para uma delícia! Apresentamos a receita de Torta Caipira de Carne com Abóbora, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 1 hora e 30 minutos. Esta receita rende até 6 porções e tem um nível de dificuldade: Médio. Se você ainda não tentou, está perdendo!


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Curiosidades Sobre a Receita


A Torta Caipira de Carne com Abóbora é uma receita tradicional que une os sabores rústicos e reconfortantes da cozinha brasileira. Com origens que remontam às receitas caseiras do interior do Brasil, essa torta é uma verdadeira celebração dos ingredientes locais. A carne suculenta, cozida lentamente, combina perfeitamente com a doçura natural da abóbora, criando uma harmonia de sabores que agrada a todos.

Além de deliciosa, essa receita é rica em nutrientes. A abóbora é uma excelente fonte de vitaminas A e C, enquanto a carne é uma ótima fonte de proteínas. Perfeita para um almoço em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial, a Torta Caipira de Carne com Abóbora promete aquecer o coração e saciar o paladar. Venha descobrir como preparar essa delícia e surpreenda-se com a simplicidade e sabor desta receita!


Estimativa de custo

Ingredientes Para Torta Caipira de Carne com Abóbora


  • Massa:
  • 1 xícara(s) de chá refrigerante
  • 1 1/2 xícara(s) de chá fubá
  • 1 unidade(s) ovo
  • 1 1/2 xícara(s) de chá margarina
  • 1 colher(es) de sopa sal
  • 4 xícara(s) de chá farinha de trigo
  • Recheio:
  • 1/2 kg(s) carne moída
  • Sal
  • 2 dente(s) alho
  • 1 talo(s) alho poro
  • Cheiro verde
  • 2 xícara(s) de chá abóbora
  • 1 colher(es) de sopa extrato de tomate
  • 2 xícara(s) de chá tomate
  • 1 xícara(s) de chá cebola
  • 4 colher(es) de sopa azeite
  • Demais Ingredientes:
  • 1 unidade(s) gema




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Como Fazer Torta Caipira de Carne com Abóbora


  • Passo 1
    Primeiramente, misture em um recipiente a farinha, o fubá e uma pitada de sal, criando uma cavidade central para adicionar a manteiga, o ovo e o refrigerante de guaraná.
  • Passo 2
    Amasse até obter uma textura lisa e uniforme.
  • Passo 3
    Posteriormente, em uma superfície levemente polvilhada com farinha, estenda a massa utilizando um rolo e depois utilize-a para revestir uma assadeira de torta.
  • Passo 4
    Em seguida, prepare o recheio aquecendo o alho picado e a cebola fatiada em óleo de oliva até que fiquem dourados.
  • Passo 5
    Incorpore o concentrado de tomate e mexa até se integrar bem.
  • Passo 6
    Adicione à panela a carne picada e os tomates cortados, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Passo 7
    Incorpore a abóbora esmagada ao cozido de carne, temperando com salsa e cebolinha picadas, além de sal conforme seu paladar.
  • Passo 8
    Aguarde esfriar para usar.
  • Passo 9
    Logo após, recheie a base de massa já posicionada na forma com a mistura de carne e abóbora já resfriada.
  • Passo 10
    Utilize os pedaços restantes de massa para fazer tiras, e disponha-as sobre o recheio, entrelaçando-as para criar um design no topo da torta.
  • Passo 11
    Por último, pincele a superfície da massa com a gema de ovo batida para obter um brilho dourado ao assar.
  • Passo 12
    Assegure-se de que o forno esteja aquecido a uma temperatura de 200 graus Celsius antes de colocar a torta para assar.
  • Passo 13
    Mantenha a torta no forno até que a massa adquira uma coloração dourada e esteja completamente cozida, garantindo uma textura crocante e apetitosa.
  • Passo 14
    Ao retirar do forno, deixe a torta descansar brevemente antes de servir, permitindo que os sabores se acentuem e a textura se estabilize.
  • Passo 15
    Desfrute de sua Torta Caipira de Carne com Abóbora, uma receita rústica e cheia de sabor, ideal para momentos de confraternização e conforto.

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