Name: Ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 9
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva; 3 abobrinhas italianas médias em cubos; ¼ de xícara (chá) de vinagre; 1 pimentão vermelho e 1 amarelo em quadrados; ½ colher (sopa) de folhas de tomilho; Sal e pimenta-do-reino; 2 cebolas grandes em cubos; 2 berinjelas médias em cubos; 3 colheres (sopa) de salsinha picada; 3 dentes de alho picados; 1 e ½ colher (sopa) de orégano desidratado; Utensílios higienizados

Ratatouille

Hoje temos por aqui Ratatouille que a Chef Emporium Pax vai nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 18 minutos esta maravilha de receita da categoria Receitas de Acompanhamento para seus convidados. A receita pode render até 9 porções e é bem simples de fazer.

Ingredientes Para Ratatouille

1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
3 abobrinhas italianas médias em cubos
¼ de xícara (chá) de vinagre
1 pimentão vermelho e 1 amarelo em quadrados
½ colher (sopa) de folhas de tomilho
Sal e pimenta-do-reino
2 cebolas grandes em cubos
2 berinjelas médias em cubos
3 colheres (sopa) de salsinha picada
3 dentes de alho picados
1 e ½ colher (sopa) de orégano desidratado

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Como Fazer Ratatouille

Misturar
Primeiramente, numa assadeira grande, misture os vegetais com o alho, o vinagre, o orégano, o tomilho e metade do azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.

Cobrir
Em seguida, cubra com papel-alumínio e deixe em repouso por 10 minutos.

Asse
Agora asse em forno moderado preaquecido a 180°C por uns 30 minutos.

Retire o papel
Em seguida retire o papel, misture e volte ao forno por mais 15 minutos ou até os legumes ficarem macios.

Finalizando
Para finalizar, fora do forno, acrescente o azeite restante e a salsinha. Logo depois misture e sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.

Ratatouille

Ratatouille

Ratatouille

Ratatouille

Destaques

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Maçã recheada

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Ingredientes Para Ratatouille

Massas

Lasanha Simples de Carne Moída

Quiche de atum

Broa de fubá de liquidificador

Macarrão à carbonara

Lasanha à bolonhesa

Como Fazer Ratatouille

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