Name: Panqueca de Frango Desfiado
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Massa:; 2 xícaras (chá) de leite; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de manteiga; Recheio:; 1 lata de molho de tomate pronto; 2 colheres (sopa) de azeite; 3 dentes de alho amassados; pimenta, sal e salsinha a gosto; 2 peitos de frango sem osso; 1 sachê de caldo de galinha; 1/2 cebola picada; Utensílios higienizados

Como Fazer Panqueca de Frango Desfiado

Massa
Para fazer a massa, bata no liquidificador todos os ingredientes da massa durante 3 minutos, deixe descansando.

Recheio
Para fazer o Recheio, cozinhe o peito de frango em um pouco de água com o caldo de galinha, até ficar bem cozido.

Recheio
Em seguida, retire da panela em que foi cozido e comece a desfiar com um garfo.

Recheio
Logo depois, leve uma panela ao fogo, acrescente o azeite a cebola picada e o alho, deixe dourar. Adicione o frango desfiado e tempere com pimenta e sal e mexa.

Recheio
Agora, deixe refogar por 5 minutos mexendo de vez em quando, agora acrescente um pouco de molho de tomate só para dar um corzinha no frango e retire do fogo e reserve.

Recheio
Em seguida, vamos fazer a panqueca, use uma frigideira teflon rasa unte-a com um pouco de manteiga.

Recheio
Logo depois, adocopme uma quantidade razoável de massa da frigideira que não fique grossa, vá fazendo até acabar a massa.

Recheio
Acrescente um pouco de recheio na ponta da panqueca e enrole faça isso com todas, vá adicionando todas em uma forma retangular para ir ao forno.

Finalizando
Para finalizar, aqueça o molho de tomate e derrame em cima das panquecas jogue um pouco de queijo parmesão em cima se preferir e leve ao forno preaquecido por 5 minutos.

Panqueca de Frango Desfiado