Nhoque de Batata

Nhoque de Batata

Nhoque de Batata

Por: Emporium pax | 19 de março de 2022

Nhoque de Batata
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Nhoque de Batata

Hoje temos por aqui Nhoque de Batata que a Chef Emporium Pax vai nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 75 minutos esta maravilha de receita da categoria Receitas de Massas para seus convidados. A receita pode render até 5 porções e é bem simples de fazer.


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Destaques


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Sobremesas

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Ingredientes Para Nhoque de Batata


  • Sal a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Molho à bolonhesa (ou outro de sua preferência)
  • 1 ovo
  • Cerca de 300 g de farinha de trigo
  • 1 kg de batatas cozidas com a casca
  • Parmesão ralado a gosto

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Massas

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Como Fazer Nhoque de Batata


  • Passe as batata
    Primeiramente, passe as batatas ainda quentes pelo espremedor (não é necessário retirar a casca, pois ela ficará presa no espremedor). Deixe esfriar.
  • Adicione
    Em seguida, adicione o ovo, metade da farinha, sal e a noz-moscada e amasse rapidamente, adicionando mais farinha até obter uma massa consistente.
  • Modele rolinhos
    Depois, com porções da massa, modele rolinhos em superfície enfarinhada na espessura de 1 dedo e corte os nhoques (1,5 cm).
  • Cozinhe
    Em seguida, cozinhe, poucos por vez, em bastante água fervente com sal e 1 fio de óleo.
  • Retire
    Agora, quando subirem à tona, retire e deixe escorrer.
  • Finalizando
    Para finalizar, em refratário, intercale camadas de nhoque, molho e parmesão e leve ao forno quente para gratinar.
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