Maçã recheada

Maçã recheada

Maçã recheada

Receita de Maçã recheada: Uma deliciosa sobremesa que é simples de preparar! Aprenda a preparar em casa com esta receita fácil e saborosa.

Maçã recheada
Maçã recheada
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Maçã recheada

Hoje temos por aqui Maçã recheada que a Chef Emporium Pax vai nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 65 minutos esta maravilha de receita da categoria Receitas de Doces e Sobremesas para seus convidados. A receita pode render até 5 porções e é bem simples de fazer.


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Curiosidades Sobre a Receita


Maçã recheada é um doce tradicional, reconfortante e saboroso originário da culinária portuguesa, muito usada no inverno. Pode ser considerada uma versão mais refinada do tradicional bolo de Maçã.

Essa receita é um versionamento da clássica torta de Maçã, com a adição de outros ingredientes que potencializam o sabor. Você pode encontrar diversas versões dessa receita, adaptadas para o gosto de cada família.

A versão que compartilhamos aqui é feita com ancestrais Maçãs Verdes, que dão o toque único e incomparável, além de serem totalmente nutritivas. Essas Maçãs possuem ainda outras propriedades benéficas, como a prevenção da anemia e o aumento da resistência muscular.

O recheio é feito com ingredientes simples e muito saborosos, como Massa de Nozes, Amêndoas, Canela em Pó e açúcar demerara orgânico. Essa combinação de sabores, aliada à presença de frutas, tornam essa receita ainda mais saudável.

O preparo é simples e você termina com um doce reconfortante para as noites frias de inverno.

Se você está ansioso para experimentar a nossa Maçã recheada, experimente hoje mesmo. Siga nossa receita passo a passo para que você obtenha o sucesso garantido desse doce.


Ingredientes Para Maçã recheada


  • 15 gramas de farinha de trigo (1 ½ colher de sopa)
  • 4 maçãs firmes (Gala)
  • 15 gramas de manteiga (1 colher de sopa)
  • Recheio:
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (30 gramas)
  • 150 militros de leite (2/3 xícara de chá)
  • Farofinha:
  • 15 gramas de açúcar (1 colher de sopa)
  • 30 gramas de manteiga (2 colheres de sopa)
  • 50 gramas de farinha panko (¾ xícara de chá)
  • Montagem:
  • 4 paus de canela




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Como Fazer Maçã recheada


  • Passo 1
    Primeiramente, delicadamente retire a parte de cima das maçãs, cortando cerca de 1 cm de altura.
  • Passo 2
    Em seguida, utilizando a mesma faca, remova as sementes e descarte-as.
  • Passo 3
    Com o auxílio de uma colher, retire a polpa de cada maçã, deixando aproximadamente 0,5 cm de borda e fundo.
  • Passo 4
    Reserve a polpa das maçãs e pique-a em pedaços pequenos.
  • Passo 5
    Agora, vamos preparar o recheio.
  • Passo 6
    Em uma panela em fogo médio, derreta 15 g de manteiga e adicione 15 g de farinha de trigo.
  • Passo 7
    Mexa por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
  • Passo 8
    Em seguida, acrescente 150 ml de leite, 1 colher (café) de essência de baunilha, 3 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (café) de canela em pó.
  • Passo 9
    Continue mexendo vigorosamente com um batedor de arame por aproximadamente 6 minutos, ou até obter um creme liso e consistente.
  • Passo 10
    Desligue o fogo e adicione a polpa das maçãs picadas.
  • Passo 11
    Reserve essa deliciosa mistura.
  • Passo 12
    Agora, vamos preparar a farofinha que dará um toque especial à nossa receita.
  • Passo 13
    Em outra panela em fogo médio, derreta 30 g de manteiga.
  • Passo 14
    Assim que a manteiga estiver derretida, adicione 50 g de farinha panko e 15 g de açúcar.
  • Passo 15
    Mexa constantemente por aproximadamente 5 minutos, até que a farofinha fique dourada e crocante.
  • Passo 16
    Retire do fogo e reserve.
  • Passo 17
    Agora vamos à montagem final.
  • Passo 18
    Pegue cada maçã e recheie com o creme preparado, utilizando aproximadamente 6 colheres de sopa para cada uma delas (cerca de 120 g).
  • Passo 19
    No centro de cada maçã recheada, coloque um pau de canela, deixando uma parte do pau para fora.
  • Passo 20
    Em seguida, polvilhe 2 colheres (sopa) da farofinha que preparamos anteriormente sobre cada maçã recheada.
  • Passo 21
    Para garantir que fiquem bem firmes, embrulhe cada maçã em um pedaço de papel manteiga e amarre com um barbante, prendendo-o no pau de canela.
  • Passo 22
    Disponha as maçãs embrulhadas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 20 minutos.
  • Passo 23
    Após retirar as maçãs do forno, sirva-as ainda quentes, acompanhadas de uma generosa porção de mel.
  • Passo 24
    Desfrute dessa deliciosa sobremesa com o sabor único das maçãs recheadas e a crocância da farofinha.
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Informações Adicionais


Que tipo de maçã é mais adequado?

Variedades como a Golden Delicious, Braeburn ou Fuji são as melhores opções.

Posso usar outros tipos de recheios?

Sim, você pode adicionar outros ingredientes como nozes, amêndoas, passas ou qualquer outro ingrediente que goste!

Como posso cozinhar as maçãs?

Você pode cozinhar as maçãs em uma panela com água quente ou asse-as no forno.

Posso usar outra fruta para a receita?

Sim, você pode usar outras frutas como pera ou ameixa. Basta adaptar os ingredientes e o tempo de cozimento para se adequar a outras frutas.

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