Name: Lasanha à bolonhesa
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 140 min
Yield: 7
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) de vinho branco seco; Sal a gosto; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 lata de tomate pelado (com o líquido); 1 colher (sopa) de óleo; Noz-moscada a gosto ralada na hora; ½ xícara (chá) de cebola picada; Pimenta-do-reino a gosto moída na hora; ⅔ de xícara (chá) de salsão picado; 1 xícara (chá) de leite; ⅔ de xícara (chá) de cenoura picada; 500 gramas de patinho moído; Utensílios higienizados

Lasanha à bolonhesa

Hoje temos por aqui Lasanha à bolonhesa que a Chef Emporium Pax vai nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 130 minutos esta maravilha de receita da categoria Receitas de Massas para seus convidados. A receita pode render até 7 porções e é bem simples de fazer.

Curiosidades Sobre a Receita

A MELHOR lasanha à bolonhesa! Camadas de macarrão de lasanha planas assadas com camadas alternadas de molho bolonhesa cozido lentamente, bechamel e queijo parmesão.

Ingredientes Para Lasanha à bolonhesa

1 xícara (chá) de vinho branco seco
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de tomate pelado (com o líquido)
1 colher (sopa) de óleo
Noz-moscada a gosto ralada na hora
½ xícara (chá) de cebola picada
Pimenta-do-reino a gosto moída na hora
⅔ de xícara (chá) de salsão picado
1 xícara (chá) de leite
⅔ de xícara (chá) de cenoura picada
500 gramas de patinho moído

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Como Fazer Lasanha à bolonhesa

Passo 1
Primeiramente, em uma panela média, acrescente o óleo, a manteiga e coloque no fogo médio.

Passo 2
Em seguida, após a manteiga derreter, acrescente a cebola e refogue, mexendo sempre, até ficar transparente.

Passo 3
Posteriormente, junte a cenoura e o salsão picados, e depois refogue por 2 minutos, mexendo sem parar.

Passo 4
Agora, adicione a carne moída e misture com um garfo.

Passo 5
Depois, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até o ponto da carne perder a cor rosada.

Passo 6
Em seguida, junte o leite, tempere com noz-moscada ralada na hora a gosto, e mexa até que evapore completamente.

Passo 7
Depois, acrescente o vinho e deixe cozinhar até secar.

Passo 8
Por fim, baixe o fogo, junte os tomates pelados (com o líquido da lata) e deixe cozinhar por 3 horas, com a panela tampada, mexendo de vez em quando.

Passo 9
O fogo deve estar baixíssimo, caso contrário, o molho irá grudar no fundo da panela.

Passo 10
E na medida que for secando, acrescente um pouco de água fervente.

Lasanha à bolonhesa