Name: Doce de Laranja Cidra
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg de açúcar; 12 unidades de laranja madura; Utensílios higienizados

Como Fazer Doce de Laranja Cidra

Passo 1
Primeiro, você deve raspar a casca dos frutos com ralo de leve. Cortar a parte inferior em cruz.

Passo 2
Em seguida, retirar os gomos, aproveitando apenas as cascas. Colocá-las num taho com bastante água e cozinhar em fogo forte. Deixar esfriar.

Passo 3
Logo depois, passar as cascas para uma vasilha d'água, trocando a água duas vezes por dia. Escorrer bem as cascas numa peneira.

Passo 4
Agora você vai fazer uma calda rala de açúcar (usar metade do açúcar pedido), acrescemtar as cascas e levar ao fogo deixando ferver por meia hora.

Passo 5
Tirar do fogo.

Passo 6
Repetir a operação de fervura na calda dois dias consecutivos, meia hora cada dia.

Passo 7
No quarto dia deixar a calda tomar ponto mais alto.

Passo 8
Para cristalizar: retirar as cascas da calda mais rala, engrossar bem esta, passar as cascas na calda bem grossa, transferi-las para tabuleiro e deixar secar.

Doce de Laranja Cidra

Doce de Laranja Cidra

Doce de Laranja Cidra

Doce de Laranja Cidra

Destaques

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Sobremesas

Maçã recheada

Maria Mole de abóbora

Quadradinho Junino

Canjica Tradicional

Creme de Avelã com 3 ingredientes

Ingredientes Para Doce de Laranja Cidra

Massas

Lasanha Simples de Carne Moída

Quiche de atum

Broa de fubá de liquidificador

Macarrão à carbonara

Lasanha à bolonhesa

Como Fazer Doce de Laranja Cidra

Bolos

Bolo de churros de frigideira

Bolo Red Velvet Original (com Beterraba)

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